【免費講座】安心選購好食材-活用CAS林產品，幫食材更加分！

很開心可以跟一群媽媽們一起參加「安心選購好食材講座」，

這次的主題是「活用CAS林產品，幫食材更加分！」

講師都是在台灣優良農產品發展協會工作的組長、副組長跟顧問。

一個半小時的免費的講座收穫很多，從認識台灣農產品，

到認識CAS標章跟CAS背後的查驗工作，也對CAS林產品有更多的認識，

現場還可以參觀台灣農產品展示中心，有興趣的朋友揪幾位朋友網路報名，

費用都是全免，打卡按讚還有小禮物呢！

5月講座=>開放報名<=

活動的地點就在台灣優良農產品發展協會，

地點位於台北市中正區重慶南路二段51號9樓，

如果坐捷運的話，從中正紀念堂站號出口步行約10分鐘就可抵達。

「安心選購好食材講座」就在會議室中舉辦，

我提早10分鐘到，沒想到已經有四、五位媽媽已經到現場囉！

會議室的桌上放了CAS林產品的竹炭片、竹醋液，

我對竹炭還算有小小研究，比較好其竹醋液功用是？我還滿有興趣知道呢！

（現場的展示品都是講座解說使用，無法現場購買，

所以參加免費講座，不用擔心強被迫推銷的壓力喔！）

不同廠牌的竹炭片，一樣的是外包裝上都有CAS標章。

竹醋液也是，各種不同廠牌的都有CAS標章。

活動現場的竹炭花生真是好吃！

用的是台灣土花生調味後加上竹炭粉上色，

味道又脆又香，口感真不錯。

 

時間到了三點鐘，人數也逐漸到齊後，

安心選購好食材講座「活用CAS林產品，幫食材更加分!」就開始囉！ 

講員除了分享台灣農產品的伴手禮推廣跟介紹農村酒莊之外，

也分享CAS標章的小常識，

我這才知道原來沒有所謂CAS工廠，只有CAS產品，

CAS標章只會印在經過檢驗合格的商品外包裝上。

 

CAS台灣優良農產品標章英文是Certified Agricultural Standards，

是行政院農業委員自民國78年起著手推動的優良農產品標章，

主要目的在於提昇國產品的品質，讓消費者有個安心選購的憑證。

CAS標章有三項必要的元素，一是有台灣優良農產品字樣，

二是有CAS，第三是要有編號，

來到「安心選購好食材講座」還知道如何解讀CAS標章編號，

原來前兩碼代表產品項目，中間兩碼代表生產商，後兩碼才是商品序號。

 

CAS標章推廣至今，驗證品項已經有十六項，

有肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、

生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、

水產品、羽絨、乳品、林產品等。

 在檢驗的部分，是由專家學者依據四個指標審核把關，全數通過後才會核發。

1. 原料以國產品為主

2.衛生安全符合要求

3.品質規格符合標準

4. 包裝完整標示明確

為了確保CAS優良農產品上列的四大特點，

行政院農業委員會跟CAS驗證機構的學者，

定期會去督導CAS標章驗證業者做把關的動作。

原來CAS標章取得這麼不容易呀！

現在再看看這些符合CAS標章的竹炭片，就覺得多了一份信心。

竹炭的妙用很多，但是品質會跟竹子的品種、碳化過程、溫度控制有很大的關係。

在竹炭的檢查項目中，有硬度、比表面積、精煉度、含碳量的檢測。

有CAS標章的竹炭敲起來有好竹炭鏘鏘的脆響聲。

現場也做了個小實驗，

經過碳化後的竹炭也兼具有導電功能。

竹炭的毛孔多，吸附力強，用它來泡茶水質真的會比較甘甜。

其實，我們家有用竹炭片煮飯、放入飲水機中，是竹炭的愛用者，

現在知道在選擇竹炭產品時，可以檢查外包裝有沒有CAS標章，

為全家的健康把關一下。

 附上一張CAS竹炭產品的使用方法，

厲害吧！小小一片竹炭居然有這麼大的功能呢！

我自己通常是把放入飲水機煮的竹炭片，

一段時間後敲碎放入盆栽中改善土壤。

講座中也提到竹醋液的製作過程，

製成好的竹醋液可以噴在鞋子上，或是噴在圾圾桶上除臭用。

 這些都是品質、安全、外包裝通通符合CAS規定的竹醋液。

現場已經開始有媽媽們詢問，這些CAS林產品在哪裡可以買得到，

講員推薦可以在禾康園官網購買，

這裡的台灣炭用品商品種類很多，有興趣的可以逛逛唷！

禾康園＝＞按此＜＝

接著，我們到了會議室旁的展示中心，

因為已經聽過剛剛的簡報，在展示中心再聽一次印象更為深刻。

 有CAS驗證會讓消費者在選購商品時，多一份安心。

 現場有很多的證書，

這一張是行政院農業委員會頒發的認證書，

有這張證書才可以幫產品做CAS標章認證。

展示間的小廚房很像烹飪教室一樣，

旁邊的冰箱裡的冷凍食品通通都是經過CAS檢驗合格的，

桌上這包冷凍毛豆，台灣毛豆只是加點鹽巴簡單調味，

解凍後冰涼涼的吃，味道就很好吃呢！

接下來看到的是農村酒莊的美酒，跟農村伴手禮。

活動還沒結束喔！

接下來還可以跟台灣優良農產品發展協會營養師顧問Q&A提問的時間，

現場氣氛還滿活絡的，從現在食安問題到CAS林產品的運用，通通都有聊到。

活動結束後，還有按讚分享拿小禮物的時間。

 這次來參加講座，對於CAS有更多的了解跟認識，

原來外包裝上小小一個CAS標章有這麼多的學問在，

呵呵...這次也變聰明了，知道那些宣稱CAS工廠的都是騙人的，

因為沒有CAS工廠，只有CAS商品啦！

下次在選擇商品時，我也會多注意一下，

看看外包裝上有沒有CAS標章，為自己跟家人的健康把關。

 【CAS台灣優良農產品發展協會】

官網：http://www.cas.org.tw/　粉絲團＝＞按此＜＝

｛此篇為安心選購好食材講座邀約分享文｝