【鍋寶電鍋料理】紹興控肉滷味鍋 ❤ 香噴噴滷腿庫肉、豆干、油豆腐、滷蛋一鍋搞定！

鍋寶304不鏽鋼電鍋

是我的好幫手， 

我幾乎每天都用到，

這種不用顧爐火，

一鍵搞定的懶人電鍋料理，

我最喜歡了，

而且鍋寶304不銹鋼電鍋，

是可拆式的不鏽鋼外鍋，

水龍頭下洗一洗就乾淨溜溜，

不用擔心外鍋殘味影響料理。

這次要來分享我們家最愛的大鍋菜

紹興控肉滷味鍋，

香貢貢，貢貢香～

邊煮邊流口水唷！

一大鍋可以吃個兩天，

是超級下飯菜，

白飯一定要多煮一些，

滷汁澆飯都可以再吃一碗呢！

 ：：紹興控肉滷味鍋：：

【食材】去皮蹄膀肉、乾香菇六朵、

豆干、油豆腐數片、白煮蛋7顆、

辣椒一根、大蒜五瓣、蔥兩根、滷包

【調味料】紹興酒兩大匙、醬油三大匙（視鹹度增加）、冰糖少許

【作法】1. 蹄膀肉去皮切大塊

 2. 白煮蛋剝殼、青蔥切大段、大蒜切丁備用。 

 3. 煮一鍋滾水先汆燙油豆腐，將油耗味去除。

（我也順便將豆干一併汆燙）

 4. 乾香菇泡水（香菇水留著）

 5. 接著將所有食材放入鍋寶304不鏽鋼大內鍋。

 6. 加入醬油、紹興酒、冰糖、香菇水，並加水淹過食材。

 7. 切記！外鍋一定要放入蒸架。

一方面讓蒸氣循環流通，

二方面也保護電鍋不容易過熱故障。

 外鍋放入三杯半的水，按下炊飯鍵。

  電鍋跳起來就可以吃囉！

上桌的時候，

撒一些香菜提味，

好吃的不得了耶！

豆干、油豆腐味道都滷進去了，超夠味，

控肉也是軟嫩軟嫩的，

滷香菇是我的菜，

吸飽滷汁的香菇，

一口咬下，滷汁香、香菇香，

我就是愛這一味啦！

 以前用傳統電鍋滷肉時，

滷汁都會溢出，

最討厭洗外鍋，因為好難清，

這支鍋寶304不鏽鋼電鍋，

就完全沒這困擾，

輕輕鬆鬆就洗乾淨囉！

接下來，我還要繼續出電鍋菜，

跟我一樣熱愛電鍋料理的朋友，

加入咖啡老媽FB粉絲團，

https://www.facebook.com/cafemom2013/

追蹤最新電鍋料理吧！