我好愛吃餐廳的韓式泡菜炒飯,
但是每次吃完又會很後悔,因為韓式泡菜炒飯下的油量很重,熱量相對的高,
這次想說就自己做做看,沒想到意外的好吃耶!
太好了!!趕快記錄下來,以後想吃的時候,就照著這次的食譜炒,
真的超好吃的啦!而且不油不膩,我最後才發現家裡有辣醬,
加了一匙之後,這盤跟石鍋拌飯的味道很像耶!只差沒有麻油香而已。
趁著剛吃完,也有拍照,就來寫文記錄下來,
有興趣的朋友可以試做看看,蔬菜的部分可以改放自己喜歡的食材喔!
::韓式泡菜炒飯 ::
【食材】隔夜白飯一碗、雞蛋一顆、豌豆苗一小把、
綠豆芽一小把、蒜頭兩瓣、韓式泡菜適量
【調味料】醬油一小匙、韓式辣醬(隨意)
【作法】1. 先將蒜頭切末,韓式泡菜切小丁
2. 先盛需要吃的個人份量的隔夜飯備用,
豌豆苗對半切成跟綠豆芽相同長度。
3. 熱鍋放油將雞蛋炒散炒香後盛起。
4. 原鍋放入適量的油炒香蒜頭跟泡菜。
5. 接著放入白飯拌炒均勻。
6. 依蔬菜的熟成度,先放豆芽菜拌炒,接著放入豌豆苗,
最後加入之前炒好的雞蛋。
7. 起鍋前加入一小匙醬油調味。
這樣簡簡單單韓式泡菜炒飯就完成囉!
每一口都可以吃得到蔬菜,爽口又夠味,
蛋香、泡菜香,再加上蔬菜的爽脆,
不油膩的韓式泡菜炒飯吃起來真好吃,加了韓式辣醬風味更是一絕!
我是加了,吃完了,然後發現.....沒拍到加了辣醬紅通通的韓式泡菜炒飯,
沒關係啦!!喜歡石鍋拌飯那種加了辣醬黏呼呼感覺的拌飯,就自己隨意加囉!
第一次做《韓式泡菜炒飯》就很合自己的口味,超開心的。