【豆油伯廚藝教室 - 駱進漢 師傅】一邊學料理一邊吃美食，太享受啦！

  

九月孩子們都開學了，

在新學期咖啡老媽對自己的期望是，

可以從飲食上帶出健康，

所以.....決定開始為兄弟倆準備便當啦！

自從做這個決定，

我們家過著每天開伙的日子，

為了讓孩子打開便當盒時有驚喜，

我認真在菜色上求新求變，

接下來也會享便當菜的食譜文喔！ 

這次參加「豆油伯廚藝教室」，

一邊學習一邊還可以吃得到師傅做的料理，

嘖嘖嘖....太享受了啦！

上課地點是在「手邑生活創作空間」，

哇....好夢幻的廚房啊！

燈光美氣氛佳，而且各種廚具一應具全，

我...好..喜歡喔！
 

原本以為這種 貴婦料理課程 收費應該是貴鬆鬆，沒想到....

只要在豆油伯正櫃或台灣源味本舖

消費滿2000元就可以免費參加，

而且還可以攜伴一名，

其實豆油伯相關商品超好買的，

很容易就湊到兩千了啦！

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這次豆油伯廚藝教室邀請的是駱進漢 師傅，

呵呵...常在電視上看到他，本人很親切呢！

這次最主要是示範如何用

豆油伯醬油、西班牙有機頂級初榨橄欖油，

做出美味料理。

咖啡老媽在現場看師傅示範還可以吃得到，

來～～來～～就快來看照片吧^____^　

：：椒炒松坂肉：：

這道料理利用豆油伯

烤肉醬、豆油伯缸底醬油調味，

辛香料的部分有蒜末、蔥段、芹菜段提味。

沒有加糖、也沒加米酒、香油，

味道超好吃的，

沒有過度的調味，卻有這麼多層次的味道，

讚！這道菜我學起來了，下回試做看看。

花椰菜的部份，

是冷鍋放入一點的水跟花椰菜，

接近八分熟之後加入

西班牙有機頂級初榨橄欖油、

豆油伯的金豆醬油調味，

這樣料理的花椰菜很脆，還帶有橄欖油的香氣，

以及醬油淡淡鹹香的滋味。

松坂肉跟花椰菜結合一起，

吃得到蔬菜的清甜又吃得到嫩嫩的松坂肉，

現場每個人都分得到一小盤喔！好幸福喔.....

飲料的部分，

就是喝豆油伯水果淳（醋）調的飲料，

現場工作人員會幫每個人續杯，

這次咖啡老媽喝到的是梅子淳、蘋果淳、葡萄淳，

喝起來沒有不自然的嗆辣感，

是一種很成熟又渾厚的滋味，

天然手工釀製的水果淳果然不一樣，

太好喝了啊！我連喝了六杯呢^___^

：：古早味炒米粉：：

這到炒米粉是這次廚藝教室讓我最驚艷的料理，

沒有用肉燥居然還可以有這般好滋味。

駱師傅的秘訣就是花時間煸香五花肉，

然後炒香菇蝦米，

之後嗆入豆油伯缸底醬油，

哇...嗆過的醬香真的一絕ㄚ！

嗆香後加入水，跟

燙過又悶過的米粉拌炒（用竹筷），

最後加入蔥末、芹菜末提味，

還有最後添加橄欖油拌米粉，

起鍋前加入胡椒粉、香菜。

哇...這道料理真的很討喜，

吃起來一點都不油膩，

米粉經過悶的過程格外Q彈，

不用瓶瓶罐罐就可以炒出好吃的古早味炒米粉，

簡單的用豆油伯的缸底醬油

跟西班牙有機頂級初榨橄欖油健康調味，

呵呵..我學會啦！

：：魷魚螺肉蒜：：

這道是用罐頭螺肉做成的料理，

因為我不太喜歡罐頭螺肉，

所以我只吃一顆螺肉啦！

（呵呵....每個人也只分到一顆啦！）

蒜苗、芹菜配上螺肉罐頭甜甜的醬汁、

豆油伯的缸底醬油，還不錯吃唷！！

這是這道菜的亮點，我喜歡^____^

：：豆腐鑲肉：：

這道菜我有在家有做過，

很簡單的一道家常料理，

這次食譜就是比我多了一味，

就是多加了豆油伯的金豆豉，

黃豆做成的金豆豉，有一股香甜的豆香，

鹹鹹甜甜的，更增添豆腐鑲肉的美味呢！

呵呵...每個人都分到一塊唷！好好吃呢！

用醬油燒出來的豆腐鑲肉，

讓整塊豆腐充滿醬油香，

也帶有肉汁的鮮甜，好好吃ㄚ～

駱師傅還額外教我們蜜汁醬、和風醬的調法，

這些對我們常做菜的媽媽們來說，

太實用了啦！

我....還想再去上豆油伯廚藝教室耶！

上課回來之後，整個人會很振奮，

對於做菜充滿鬥志，

呵呵...這跟看韓劇大長今的效果一樣，

會好想進廚房做菜呢！

對於豆油伯廚藝教室有興趣的朋友們，

快去官網報名喔^___^

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