【白醬料理食譜】奶油白醬燉肉＋松露野菇奶油燉飯❤好侍北海道白醬燉料理變身賽

好侍北海道白醬料理我們家也常在用，

有了這個就可以簡單又快速地做出白醬系列的義大利麵、

燉飯、奶油可麗餅、焗烤系列等，

說真的，不需要甚麼廚藝，

也不需要知道白醬的黃金比例， 

就可以輕鬆煮出美味的異國料理。

好侍北海道白醬料理就是我在廚房中的秘密武器，

如果不想讓孩子們吃外頭油膩膩又少蔬菜的義大利麵，

我就會在家煮白醬時蔬義大利麵，

加很多的蔬菜跟好侍北海道白醬料理調味，

營養美味又好吃，重點是一點都不難，

因為好侍北海道白醬料理的主原料是鮮奶油跟起司，

是使用北海道100%鮮奶製成的，

味道很不錯，做成料理有加分的效果，

而且又可以變出不同的白醬系列食譜，

有機會我再來寫孩子們秒殺白醬系列料理囉！

先來分享一下這次參加的好侍北海道白醬料理體驗會，

地點離我家很近的桂冠窩廚房，

由當紅的型男主廚小剛老師來示範兩道白醬料理，

奶油白醬燉肉、松露野菇奶油燉飯。

廚師是如何善用好侍北海道白醬料理，

做出省時又美味的料理，

就來看小剛老師怎麼施展魔法吧！

家裡有好侍北海道白醬料理的朋友也可以試試，

這次咖啡老媽有把步驟拍下來，

跟著步驟做，

就可以煮出好吃的燉菜跟燉飯，

一點都不難喔！

 

：：奶油白醬燉肉 ：：

【食材】梅花豬肉120g、洋蔥60g、馬鈴薯半顆、

南瓜30g、紅蘿蔔20g、花椰菜半朵

【調未料】好侍北海道白醬料理1/2塊、

黑胡椒適量、橄欖油一匙、水適量、牛奶100cc

【醃料】橄欖油、鹽、胡椒

 【做法】1. 先將所有食材切成一口大小，豬肉先用醃料抓醃一下。

2. 放入橄欖油將豬肉表面煎上色，然後取出備用。

3. 炒香洋蔥，然後再放入其他食材跟豬肉。

4. 加入適量的水跟牛奶，悶煮30分鐘。

 

4. 接下來熄火加入好侍北海道白醬料理，

慢慢攪拌至醬塊融化。

5. 再度開火，放入花椰菜，

煮到希望的熟度後就可盛盤囉！

奶香味十足的奶油白醬燉肉果然好吃，

蔬菜中的甜味跟白醬結合，

會讓人不知不覺就可以吃光一整碗的蔬菜，

家裡有不愛吃青菜的小朋友，

可以試試這道讓蔬菜變好吃的魔法料理喔！

：：松露野菇奶油燉飯：：  

【食材】蘑菇3朵、袖珍菇5朵、蒜頭兩顆、

洋蔥1/6顆、義大利米半杯、帕馬森起司20g、

黑松露醬1匙、高湯2杯

【調味料】好侍北海道白醬料理半杯、

橄欖油適量、黑胡椒鹽少與、白酒2匙

【做法】1. 將蘑菇切片，袖珍菇手撕成適當大小，

洋蔥切末、蒜頭切末備用。

2. 白米洗淨用水泡四小時備用，

好侍北海道白醬料理對水調成白醬。

3. 橄欖油炒香菇類，加入蒜頭、洋蔥繼續炒。

如果要香菇香氣出來，香菇類不要洗，

直接炒香至變色為止。

4. 加入白米拌炒。

5. 沖入白酒拌炒，接著分批加入一些高湯拌炒。

6. 炒到米飯快接近自己喜歡的熟度後，

加入白醬拌炒。

7. 炒到湯快收乾時，

加入松露醬、起司粉拌一半即可盛盤。

來拍一下小剛老師用的松露醬，

這罐香氣很厚實，味道不酸，我很喜歡！

燉飯就是要炒到這樣黏呼呼的才好吃。

好香呀～～～

白醬濃郁的奶香味，

隨著熱氣飄上來，很迷人的味道。

用小剛老師的方法煮出來的燉飯好好吃呢！

因為桂冠窩廚房是電磁爐，

我不太熟悉這裡的火候控制，

所以香菇沒有炒到褐色，

香菇的香氣沒這麼濃郁，

但是....老實說，一樣好吃耶！

呵呵...就說了嘛！加了好侍北海道白醬料理，

很難做出失敗的料理，

就算步驟不對，差別也不大，

都一樣好吃，超有成就感的啦！

如果喜歡米粒口感偏軟一點的燉飯，

我建議可以用家裡冰箱的白飯煮，

這樣更加省時，味道也會不錯喔！

冷飯除了可以拿來炒飯之外，

也可以變出高檔的燉飯料理呢！

我還喜歡用現成的好侍北海道白醬料理，

來做白醬的百變料理，快速、簡單又美味。

這幾年兄弟倆對下廚學料理有興趣，

接下來我應該會趁假日陪他們試做白醬料理，

白醬燉菜、白醬義麵、白醬燉飯、白醬湯品，

一起開菜單，一起試做，

讓他們除了咖哩飯、煎蛋、

下水餃、炒烏龍麵之外，多學會一些料理。

更多簡易美味料理，

請訂閱咖啡老媽FB粉絲團=>按此

 

如果你們也有一些想分享的白醬食譜，

趕快來參加House好侍北海道白醬燉料理變身賽喔！

【 House好侍北海道白醬燉料理變身賽】

即日起至2015/12/31前，

使用好侍食品「北海道白醬料理（奶油/奶油玉米）」，

製作白醬燉菜、白醬義麵、

白醬燉飯、白醬湯品任一主題類別料理，

上傳至愛料理活動平台，

就有機會獲得豐富獎項。

詳情請上愛料理網站＝＞按此

 

｛此篇為邀約體驗文｝