search
下酒菜。蒜苗炒臘肉 @ ::咖啡老媽:: 親子隨意窩 :: 隨意窩 Xuite日誌

下酒菜。蒜苗炒臘肉 @ ::咖啡老媽:: 親子隨意窩 :: 隨意窩 Xuite日誌

 

(警語:酒後請勿開車,安全有保障)

過年全家團聚的時候不免小酌話家常,

在餐桌上擺上這盤富有年味

又可以下酒的「蒜苗炒臘肉」,

絕對是對小酌人士最貼心的一道料理啦!

 ::下酒菜。蒜苗炒臘肉 ::

【食材】臘肉一條,蒜苗兩根,大蒜兩瓣

【調味料】米酒一大匙,醬油少許

【作法】1. 蒜苗、大蒜切片,臘肉沖水後去除厚皮切片備用

2. 將所有食材準備好

3. 放入少許沙拉油熱鍋,用中火慢慢煸臘肉,將臘肉油脂逼出

4. 等臘肉呈現微焦時,放入蒜白拌炒

5. 接著放入蒜片爆香

6.爆香後放入蒜綠

7. 沿鍋加入米酒一大匙,跟少許醬油提味後即可起鍋

用油煸炒過後的臘肉,

把臘肉多餘的油脂都逼出來了,

口感也變得有嚼勁,

臘肉的油脂跟蒜苗結合,

讓每一片蒜苗吃起來都有臘肉香,

一片臘肉跟蒜苗一塊入口,

哎呀!臘肉跟蒜苗真的絕配呢!

人間美味。。。

乾杯!乾杯!新年快樂!

祝大家新年行大運

更多簡易食譜=>咖啡老媽FB粉絲團

(警語:未成年請勿飲酒) 

熱門推薦

本文由 咖啡老媽 提供 原文連結

咖啡老媽
寫了857篇文章,獲得65次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦