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【台中美食】法米法式甜點～超推薦千層派‧檸檬塔‧可麗露

2021/12/25

多款經典美味的法式蛋糕，吃過後，你會狠狠愛上它～

從斗六純樸小鎮到台中大都市
在台中人氣鼎沸的法米蛋糕，一直是許多外地遊客潮聖的必訪店家之一，
其實第一家店面是在樸實斗六小鎮上，一間不起眼小店面，
由在國外學成歸國的年輕三姐妹一手打造，
店內經營蛋糕甜點、手工冰淇淋、手工飾品，各有其迷人獨到特色，
在小鎮上已經是廣為人知的名氣店家。
自從台中市店面成立更是一砲而紅，現在除了向上店還能在中友百貨２Ｆ找到身影喔！

法式浪漫可愛風格的白色建築佇立綠園道旁，
不算小的三層樓空間，假日常常是排隊狀況，
這裡是門市也是蛋糕製作的廠房。

經常有外地來的朋友指名要把法米列入美食行程之一，
當然我也樂得當地陪，開心的一起去享用我愛的蛋糕。

法國藍帶廚藝，把法國好味道搬回台灣
店裡蛋糕都是由曾經在法國藍帶學院學習的店主人嘉敏親自研發，
不用到法國也能吃到源自於法國的美味甜點。
嘉敏客氣的聊著她到法國學藝的過程和回來後開店的心得，
她是位氣質親切又隨和的大女孩，輕聲細語和甜美笑聲很容易讓人打從心裡感到開心。
在法國時與樂沐的女主廚陳嵐舒可是同學呢！

店裡看見的蛋糕都是她親自研發監製，細數著每一款蛋糕製作過程和用料，
如同毫不吝嗇稱讚她的每位小孩一般，讓在場的客人也能感受到那份滋味。

放眼望去是潔淨明亮的白色裝潢，搭配極具設計感的廚櫃和燈飾，
透露出浪漫可愛氣息，格外令人感覺輕爽又悠閒。

這裡不只是甜點專賣店，也是融合了日式雜貨、法式浪漫，販售特殊口味茶包和手工飾品，
精緻浪漫又不失可愛，似乎就是針對女孩打造的浪漫小屋。

1F座位區擺設一幅大型巴黎鐵塔，不僅代表源自於法國甜點的好手藝，
也彷彿置身鐵塔下方享用美味蛋糕的臨場感。

多款經典蛋糕恰到好處的甜美滋味
櫥窗裡擺滿多款繽紛的精緻蛋糕，平均價位$100元，
不必飛到法國在台中就能品嚐道地法國味。
外觀沒有太多華麗裝飾，看見的是料好實在的新鮮品質，
採用法國進口奶油，和台灣當地新鮮水果，
口味方面因應國人不愛吃太甜蛋糕的習慣，
法米的蛋糕其實是已經減糖減油後的配方，
不像法國當地甜度很高的做法，但美味不減。

櫥窗裡一顆顆令人垂涎的蛋糕全是當天手工製作，
通常熱賣的商品像是檸檬塔、可麗露、千層派放到蛋糕櫃裡到下午就賣完了，
如果想要一嚐這些經典的好滋味，建議早點到店裡才不會撲空。
有幾次臨時起意想吃檸檬塔，早已秒殺光了，很失落呢！

寬敞空間享受的不只美食還有悠閒時光
2F大片度落地窗正好面對著綠園道街景，
傍晚金黃色陽光灑落綠蔭大道上，
看見父母帶著小孩嬉戲、主人牽著狗兒閒溜、或是獨自輕鬆踩著鐵馬，
這實在是一種很愜意的生活享樂，
在裡面用餐的同時也能感受眼前樂活氣氛。

延續1F白色氛圍2F、3F也是一致色系，
寬敞不擁擠的座位區，一旁白色書櫃用光影、書本裝飾出時尚美。
書架上大部分是巴黎旅遊書，享受法式蛋糕的同時不如也挑本旅遊書，
幻想著巴黎街景的風光明媚吧。