【嘉義東區│食記】外皮超酥脆──興加臭豆腐

「喀啦」，一口咬下，這臭豆腐外皮竟脆得驚人。

這次下南部賞蓮，順便來拜訪朋友，這家是她極力推薦我們去吃的好吃臭豆腐，一直說很有名，一定要嚐嚐！

在大馬路旁的興加臭豆腐，來往的客人絡繹不絕，相當多啊！雖然我還是不明白「興加」兩字到底是什麼，興應該是興業東路，加的話據網友提供，應該是旁邊的加油站吧？

臭豆腐上桌了，看來是脆皮臭豆腐的形式，小小一個，泡菜看來也滿乾淨的，台式泡菜的酸甜口感恰恰好。 / NT.35

一口咬下，除了超脆的皮之外，裡頭的豆腐竟然出奇地軟且多汁，相當好吃。不過沾醬來說好像沒北部常吃到的蒜蓉醬，所以完全就是豆腐原味與醬油、辣豆瓣醬、泡菜這四種味道來搭配，不過說真的，光就豆腐來說還滿不錯的。

切仔麵的部分可選擇麵、米粉或板條，我們選了板條，燙好的板條灑上豆芽菜、油蔥酥等，淋上滷肉即成。粿仔的彈性很不錯！ / NT.25

然後，最驚人的是這碗豬血超滑嫩好吃的豬血湯，除了好吃且豬血給得很多外，重要的是一碗才10元啊！打死北部一票賣豬血湯的。XD

除此之外店內還有超冰超濃的好喝紅茶，炎炎夏日來這兒吃臭豆腐喝紅茶感覺也滿不錯的囉！

【相關資訊】

店名：興加臭豆腐
地址：嘉義市東區興業東路191號
營業時間：下午3:00~晚上12:00