search
新酒廠之旅:麥卡倫 The Macallan Edition No.4 評價與品飲紀錄 – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

新酒廠之旅:麥卡倫 The Macallan Edition No.4 評價與品飲紀錄 – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

The Macallan Edition No.4

酒精度48.4%。1st fill的比例相當不低,鼻子湊近杯緣很輕易便能夠發現,是一款以雪莉調性為主的作品,麥卡倫不忘的雪莉初心。

開頭柑橘調為主軸,薄荷涼感,猶如沁涼的橘子潤喉糖,些許沙士冬青氣息,帶殼核桃,生薑,橙酒心巧克力;底層葡萄乾,削皮後漸氧化的紅蘋果,果味均淋上香甜蜂蜜,奶油木質溫潤,很舒服的香氣。

輕轉動酒杯,深吸嗅聞,熟水果調性的Sangria,熬煮中的土鳳梨醬,整串現採葡萄-葡萄皮散發出的清新,丁香,小黃瓜皮、水煮生菜般的青綠氣息,肉質感。整體的香氣強度很不錯,變化性足,雪莉調性非常迷人。

酒汁入口油脂溫潤,柑橘,葡萄果乾,撒上些許梅粉,酸甜平衡得非常不錯,並帶有些許黑巧克力風味;中段酸甜感持續,微微煙燻,奶油揉合果味,紅茶香,沖上一壺柑桔普洱,調性平和舒心。一幕幕開展,層層段落緩慢演繹,酒體飽滿。

尾段,奶粉風味加入與果味交揉,像極了奶梅;青綠氣息在此時也跑了出來,果乾生菜沙拉,些許薄荷涼感還帶點鹹。

尾韻果味更熟了,脆梅,皮革&潮濕落葉氣息,澀感,轉而堅果,丁香,白胡椒辛香。酒汁入喉溫暖,喉韻甘甜;尾韻變化性非常不錯,長度足,青綠氣息穿梭到收斂,或許這便是酒標顏色的答案….

青綠在五行當中屬 東方木,代表著花草樹木,象徵著新生。正如No.4是Edition系列的新作品,使用高比例的初次雪莉桶熟成;於此同時,麥卡倫新酒廠啟用!

空杯底微微果酸,柑桔普洱茶,焦糖,奶油木質,肉質感。會讓人想追酒,這是一支好作品不可或缺的環節,小樣根本不夠喝啊….評價:來一手還怕不夠。

 

 

我的麥卡倫之旅在這裡!!!

麥卡倫Edition No.1Edition No.2Edition No.3Classic Cut 2017 、此生必喝The Macallan Reflexion 台灣限定原酒Boutique Collection 2016 1824系列Ruby經典不敗10年原酒Rare Cask(Black)奢想/湛黑麥卡倫New Make 評價與品飲紀錄在這裡

山崎白州響  秩父金葉  余市宮城峽竹鶴響Japanese Harmony 、響17年駒之岳蒲公英響大師精選Hibiki Master’s Select 評價與品飲紀錄在這裡 &多款阿貝評價與品飲紀錄在這裡!!!

極多款常見威士忌PK評價與品飲紀錄請(點這裡)!!!

金門高粱系列產品超詳細品飲記錄在這裡!!!

必看!!!樹生酒莊 X 格蘭菲迪-埔桃酒桶威士忌26yo 實驗室系列冰風暴21年原酒 格蘭菲迪15年(Solera原酒版) 評價與品飲紀錄在這裡

同場加映:最後更新版!2018年好市多葡萄酒款介紹(點這裡)!!!!!! 

最新!!!2019年家樂福葡萄酒介紹(在這裡)!!!

最新!!!2019大潤發葡萄酒推薦&必買&介紹&選購

最新!!!2019 美廉社葡萄酒款推薦&必買&介紹&選購點這裡!!!

也別忘了到FB兩酒之間粉絲專頁按個讚,文章頁面也有臉書滑動側欄可以觀看!

 

※禁止酒駕※        ※飲酒過量,有害健康※        ※未滿18歲者請勿飲酒※

 

熱門推薦

本文由 兩酒之間 提供 原文連結

寫了385篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦