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2021/12/25
有葡萄酒與威士忌湊在一起的地方，兩酒一定要走跳一下!!!!
#21年波本43%(過冰酒桶前樣貌)
柑橘果味主導，繽紛軟糖，揉合上漂亮的香草奶油，薄荷，底層桔醬，白胡椒，小黃瓜皮般的青味，些許肉質感，甜感清晰。香氣強度不錯，變化性OK。
酒汁入口乾爽，酸甜平衡，柑橘果味主導，中段更加成熟的果味延續，輔以胡椒辛香，煙燻肉質感受，些許潮濕落葉，軟糖甜味，酒體中等偏輕些。
尾段桔醬，普洱茶，奶油，尾韻柑橘皮，甘草，些許中藥辛香，奶油奶粉，轉而堅果，果凍甜感，回到煙燻木質感受收斂，些許單寧澀感於上顎徘徊，尾韻足，變化性優。好喝。
葡萄果乾，梅酒，氧化蘋果香，蜂蜜，些許芒果乾，酸度聯想不低，底層蘋果西打，無花果，沙士糖，皮革，潮濕落葉，奶酪，些許煙燻，餅乾。香氣強度不錯，變化性OK。
#冰風暴-43%
21年波本再過冰酒桶3-6個月。小白花香，繽紛棉花糖，柑橘，蜜蘋果，水蜜桃，香草奶油，蛋糕，米水；底層話梅，哈密瓜，甘草，薄荷，小黃瓜皮，生薑，白胡椒，蜂蜜，肉質感。香氣強度不錯，變化性尚可。
酒汁入口乾爽，開頭酸度有些，甜感後來佔據主導，柑橘風味；中段奶油煙燻果味延續，在口中咀嚼酸度稍有提高，糖漿，生薑，整體還是偏甜了些，酒體中等。
尾段水果&麥芽香甜感十足，上顎澀感徘徊；尾韻煙燻，奶油木質，白胡椒，蜂蜜，生薑，堅果，些許大地氣息，紅茶，甘甜感收斂。尾韻長度不錯，變化性OK，可惜總覺有些許水感。
空杯底，果酸，檸檬紅茶，青味，動物系。
#冰風暴原酒版-51.3%
(感謝臉書高人老司機 Rashan Chao提供相片還有左手)
花香輕柔，柳橙，酒釀白蘭地葡萄餅乾，奶油酥餅，尚不到荔枝，煙燻，青味清晰，薑，甜感聯想十足。底層水蜜桃，些許哈密瓜，龍眼乾，棉花糖，花蜜水，薄荷涼感，沙士糖，奶粉，皮革，些許水感來自於冰霜?香氣強度足，變化性不錯 。
酒汁入口乾爽，甜感先行，酸度隨著酒汁在口中咀嚼居上，蜜桃，酒釀葡萄乾風味主導，平衡得還不錯。中段果味灑上丁香，油脂適當出沒，轉而紅茶，花果茶風味，酒體中等，單寧不低。
尾段煙燻果味延續，胡椒辛香，些許黑巧克力，甘苦味暗示。尾韻蜜瓜，蜂蜜水，舌後跟麻感略嫌多了些，煙燻，堅果，生薑，青味，可惜收斂前有些許水感，舌頭上彷彿覆蓋一層薄膜頓失風味蕾般的感受，與澀感交錯演繹，鼻腔果味竄升….尾韻長度足，變化性還不錯。
冰風暴整體的表現，兩酒是滿喜歡的，原酒版的表現比市售版精彩不少，當然酒精帶來的刺激也多了些，這支作品若為46-48%，應是不錯的折衷方案。
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