20種富含維生素A食物，吃對更健康 - 小確幸健康

維生素A食物有哪些呢！

維生素A是脂溶性維生素之一，我們需要它來維持視力的正常功能，免疫系統以及身體的正常生長和生殖系統的健康，從食物中攝取足夠的維生素A可以適當預防維生素A缺乏症的表現，包括脫髮，皮膚問題，乾眼症，夜盲症和失明以及對感染的易感性增加，在發展中國家，維生素A缺乏是失明的最常見原因之一，在發達國家，大多數人從飲食中獲取足夠的維生素A。

【維生素A含量高的食物】

維生素的建議每日劑量男性為800至900微克，女性為700微克，兒童和青少年為300至600微克，在大多數情況下，僅遵循上述每日推薦劑量就足夠了，您不會遭受維生素A缺乏症的困擾，有時食品包裝上建議的每日維生素A劑量為800或900微克，這是為了簡化食品生產商的情況，因此他們不必列出所有上述範圍，在本文中，我們將研究20種富含維生素A的食物，並了解20種水果和蔬菜，它們是維生素A的最豐富來源，維生素原是您的身體可以產生維生素A的物質。

【20種富含維生素A的食物】

維生素A只存在於動物食品，如油性發現魚，肝，奶酪或黃油，維生素A1的最豐富來源包括。

※牛肝，一份的每日推薦劑量的713％。
1片：6,421微克（713％）。
100克：9,442微克（1,049％）。

※羊肝，一份為236％。
1份28克：2,122微克（236％）。
100克：7,491微克（832％）。

※肝醬，一份為166％。
1片：1,495微克（166％）。
100克：8,384微克（923％）。

※魚肝油，一份含150％。
1茶匙：1,350微克（150％）。
100克：30,000微克（3,333％）。

※鯖魚，一份佔43％。
切片：388微克（43％）。
100克：252微克（28％）。

※鮭魚，一份含25％。
切片：229微克（25％）。
100克：149微克（17％）。

※藍鰭金槍魚，一份含24％。
1份28克：214微克（24％）。
100克：757微克（84％）。

※鵝肝醬，一份含14％。
1茶匙：130毫克（14％）。
100克：1,001毫克（111％）。

※山羊奶酪，一份含13％。
1片：115微克（13％）。
100克：407微克（45％）。

※黃油，一份含11％。
1茶匙：97微克（11％）。
100克：684微克（76％）。

※奶酪，一份中11％。
1片：96微克（11％）。
100克：340微克（38％）。

※奶酪，一份中為10％。
1個三角形：92微克（10％）。
100克：241微克（27％）。

※羊乳乾酪，一份中9％。
1份28克：83毫克（9％）。
100克：294毫克（33％）。

※煮雞蛋，一份中8％。
1個大雞蛋：74微克（8％）。
100克：149微克（17％）。

※鱒魚，一份中8％。
1份魚片：71微克（8％）。
100克：100微克（11％）。

※藍紋奶酪，一份中6％。
一份28克：56毫克（6％）。
100克：198毫克（22％）。

※奶油芝士，一份中5％。
1湯匙：45微克（5％）。
100克：308微克（34％）。

※魚子醬，一份中5％。
1茶匙：43微克（5％）。
100克：271微克（30％）。

※羊乳酪，一餐含4％。
1份28克：35微克（4％）。
100克：125微克（14％）。

【10種維生素原含量高的蔬菜】

您的身體可以從類胡蘿蔔素中製造維生素A，類胡蘿蔔素是植物中發現的物質，前維生素A統稱為類胡蘿蔔素，稱為β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素，約45％的人從基因突變可以顯著減少的生物體產生從維生素原A，以下是10種富含維生素原A的蔬菜，您的身體可以從該維生素原中提取特定量的維生素A，取決於您是否患有上述基因突變。

※煮紅薯，一份可食用204％。
1份200克：1,836微克（204％）。
100克：1,043微克（116％）。

※冬瓜，一份為127％。
1份200克：1,144毫克（127％）。
100克：558毫克（62％）。

※球芽甘藍，一份98％。
1份130克：885毫克（98％）。
100克：681毫克（76％）。

※捲心菜，一份中80％。
1份190克：722微克（80％）。
100克：380微克（42％）。

※蘿蔔，一份中61％。
1份160克：549微克（61％）。
100克：381微克（42％）。

※胡蘿蔔，一份含44％。
1根：392微克（44％）。
100克：852微克（95％）。

※甜椒，一份中29％。
1顆：257微克（29％）。
100克：157微克（17％）。

※甜菜，一份中16％。
1張：147微克（16％）。
100克：306微克（34％）。

※菠菜，一份含16％。
1份30克：141微克（16％）。
100克：469微克（52％）。

【10種維生素原A含量最高的水果】

通常在蔬菜中發現的維生素原A比在水果中多，某些水果中含有大量的維生素A，您的身體可以從中製造維生素A，讓我們看看它們。

※芒果，一份含20％。
1顆：181微克（20％）。
100克：54微克（6％）。

※黃瓜，一份中19％。
1大片：172微克（19％）。
100克：169微克（19％）。

※紅色葡萄柚，一份含16％。
1顆：143微克（16％）。
100克：58微克（6％）。

※西瓜，一份中9％。
1片：80微克（9％）。
100克：28微克（3％）。

※木瓜，一份中8％。
1顆：74微克（8％）。
100克：47微克（5％）。

※杏子，一份中4％。
1顆：34微克（4％）。
100克：96微克（11％）。

※油桃，一份中3％。
1顆：24微克（3％）。
100克：17微克（2％）。

※番石榴，一份含2％。
1顆：17微克（2％）。
100克：31微克（3％）。

【如何確保足夠的維生素A供應？】

確保向人體提供足夠的維生素A相當容易，維生素A也被添加到許多工業生產的食品中，例如乳製品，人造黃油或穀物，維生素A是脂溶性的，因此當與脂肪一起食用時，它會更好地吸收到血液中，這通常不是問題，因為大多數維生素A都存在於肉和內臟中，其中含有大量的脂肪，您還可以以原維生素A的形式從植物來源中獲取維生素A，您的身體可以在其中大量產生維生素A，如果您是素食主義者並且同時患有遺傳突變，則該問題可能會發生，該遺傳突變會阻止您的身體從原維生素A合成足夠的維生素A。

鑑於這種突變遭受高達45％的人，如果你是一個素食主義者，讓你做相應的檢查，吃大量水果和蔬菜類胡蘿蔔素或服用維生素A補充劑，另一方面，請注意不要與維生素A過量服用，血液中過量的維生素A會損害您的健康，在急性毒性的情況下，視力受損，出現骨痛和皮膚變化，長時間過量攝入維生素A會損害肝臟和大腦，孕婦也不應服用過量的維生素A，因為這有傷害胎兒的風險，一般而言，大多數人都有足夠的維生素A，因為它在許多常見和經常食用的食物中都被發現，除了上述情況外，您不必以任何方式解決它不足。

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