乳糜瀉有夠危險，網友嚇一跳 - 小確幸健康

乳糜瀉是由麩質不耐受（麩質不耐受）引起的無法治癒的自身免疫性疾病！

麩質是蛋白質的混合物，主要存在於穀物（小麥，大麥，黑麥，燕麥）中，這與麩質過敏不一樣，患者體內的麩質引起免疫系統的反應，導緻小腸粘膜絨毛的炎症和萎縮，結果營養吸收（例如，鐵，鈣，維生素）受損，導致例如造血障礙，關節和骨疾病，肝，胃和腦疾病，然而所有患者都沒有疾病的臨床表現，在飲食中接受谷蛋白並且可能經歷它們，另一種形式是所謂的乳糜瀉的沉默形式，通常生病或不知道它有問題，但在腸道已經有病理學發現。

在這個階段，乳糜瀉可以從患者的血液中診斷出來，引入無麩質飲食後，即使是小問題也會消失，在已證實的乳糜瀉和臨床症狀消失後，我們談論所謂的潛伏性乳糜瀉，患者總數很難確定，乳糜瀉估計佔總人口的0.5至1％，乳糜瀉可以發生在任何年齡，不僅是兒童，當他們第一次遇到含谷蛋白的食物（海綿蛋糕），在成人中，它通常表現為虛弱，精神或身體壓力，例如在懷孕期間或分娩後，該疾病主要是遺傳性疾病。

【乳糜瀉症狀】

乳糜瀉最常表現為一系列稱為吸收不良綜合症的症狀，這是由小腸中營養素和維生素的吸收不足引起的，這種綜合症然後導致疾病，該疾病在每個個體中表現出不同的強度，基本症狀包括體質虛弱，體重明顯減輕，腹脹和腹瀉，由於病人的小腸不能吸收維生素B12也是疾病的常見症狀貧血，稱為低色素性貧血。

在兒童中，疾病可能表現為整體茁壯成長，生長減緩和體重增加，乳糜瀉還導致維生素D的吸收不足，維生素D是鈣代謝所必需的，患有乳糜瀉的患者通常也患有代謝性骨病，其表現為骨折和關節中的骨折和疼痛，該疾病還可能通過神經症狀發生，例如刺痛，四肢刺痛或壓力和疼痛的不同感知，其他症狀可能包括蛀牙增加，抑鬱症或疲勞，在青春期女孩中，第一次月經的開始可能會延遲，正是由於大量看似無關的疾病，乳糜瀉很難被診斷出來，特別是如果患者患有無症狀的形式，一種疾病形式，其中不會出現上述症狀，但小腸仍然受損。

【治療乳糜瀉】

乳糜瀉是一種無法治癒的疾病，然而，其病程直接取決於對所謂的無麩質飲食的依從性，患者必須從飲食中排除所有含有麩質的食物，即小麥，黑麥和燕麥粉，香腸，罐頭或啤酒中含有的量也很少，這種飲食需要終身遵循，同時有必要為身體提供缺乏營養素，主要是脂溶性維生素和礦物質（如鎂和鈣）。

【乳糜瀉飲食】

乳糜瀉患者應該從他們的飲食中跳過所有含有麩質的食物，即使是少量飲食，因此，主要是穀物，即小麥，黑麥，大麥和燕麥，以及含有它們的食物，所有糕點，意大利麵，香腸，餅乾，甚至啤酒，無谷蛋白飲食的食物包括米飯，莧菜，藜麥，玉米，土豆，豆類，肉類，水果和蔬菜。

【檢查】
乳糜瀉可以通過血液檢查來診斷，該血液檢查顯示免疫系統是否產生針對其自身組織成分的不需要的抗體，並且在這種情況下也針對麥醇溶蛋白（蛋白質複合物，谷蛋白），該疾病還可以通過內視鏡檢查和隨後對所取樣品進行的組織學分析來檢測，即所謂的腸活檢，它還有助於改善從患者飲食中去除麩質後的臨床問題，然而，在沒有診斷的情況下引入無麩質飲食是一個錯誤！您還可以使用在藥房購買的家庭測試作為指導，但是，最終的診斷只能由醫生根據上述檢查確認。

【併發症】
由於免疫系統的功能降低和腸道通透性增加，最嚴重的併發症是癌症風險增加，特別是胃癌，食道癌或惡性淋巴瘤，一種特殊形式的乳糜瀉是杜林氏病，或杜林氏皰疹性皮炎，它通過在皮膚上播種起泡的沉積物來表現，在這裡，診斷也在於胃腸病學家的手中。