不只水果酒！甜美系啤酒新選擇 - 蜂蜜酒

再次崛起的古老酒類 - 蜂蜜酒

蜂蜜酒，又稱蜜酒，英文為 Mead，是一種以蜂蜜、水和酵母進行發酵的酒精飲料，其歷史最遠可以追溯至八千多年前，是一種非常古老的酒類。如今隨著精釀啤酒風潮的崛起，蜜酒也搭上這股酒類復興運動，開始在世界中展露頭角！如今 BJCP ( 世界啤酒分類指南) 也在啤酒風格分類下增加蜜酒的子類，足可證明其受重視的程度。

其中，成立於 2012 年美國亞利桑那州的 Superstition Measdery 是最近迅速興起的蜜酒風潮的領跑者之一，旗下作品也常在知名啤酒評論網站 Ratebeer 「洗版」；mead 這個分類中就有將近一半是他們的作品，見其厲害之處！

目前能買到 Superstition Measdery 的酒的地方在世界各地可說是出奇的少；美國 35 州、歐洲網路商店、丹麥、泰國與香港，而最新的銷售地點就是我們台灣啦！！！幸運的台灣人下次看到再次上市時可要毫不猶豫的搶購囉！讓台灣能站上蜜酒風潮的前端！

今天喝的這款 Superstition Lagrimas de Oro，是以雅利桑那州的牧豆樹蜂蜜釀製，再放入波本桶進行熟成；這款干型的蜜酒曾在 2013 年 Mazer Cup (國際上最具權威性的蜜酒比賽）獲獎。

Superstition Lagrimas de Oro 開箱

啤酒名稱：Superstition Lagrimas de Oro

蜜酒風格：Dry Mead

酒精濃度：13.5%

購買地點：米吧

評價：A

品飲筆記

酒液呈現很淡的稻草黃、沒有泡沫。聞起來有花香、柑橘、果乾、蜂蜜與淡淡的汽油味，尾韻以稍微明顯的酒精感結尾。整體口感滑順中帶有些許綿密感，屬於酒體中等的酒款。

搭配食物

泰式料理

感想

喝起來很像甜白酒，卻多了股蜂蜜的香甜氣息！適合溫度低點喝，回溫後甜膩感會偏重，喝了會讓人無法自拔！結論是，我愛蜜酒！