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2021/12/25
位於台南市中西區的在地早餐店，阿星鹹粥，開了將近半世紀，每天生意滿滿，好吃程度值得你多刷幾次
用餐環境:
店內有分室內與室外，室內提供冷氣，讓在吃熱湯的朋友可以盡情享用，但也時常客滿，而饕大叔因為帶狗狗去用餐，所以自動選擇室外的座位，以免打擾到其他客人，也相對不必等太久就有位子。
菜單介紹:
菜單直接印在白鐵製的廚具上，價格相較於其它店家來的便宜，算是中西區在第一的鹹粥首選店家，除了必點的鹹粥或是魚皮湯等等之外，這家的特色是旁邊有現蒸肉粽，並且每桌都有必備的東成辣椒醬，搭配肉粽可以說是絕配! 這樣的組合光想像就覺得不錯，一旁的肉粽堆看起來相當吸引人，飄過來的荷葉香，會讓人忍不住點一顆來嚐嚐看
菜色介紹:
- 魚皮湯 - 65元，魚皮份量不少，每一口都很扎實新鮮，搭配店家提供的不死鹹醬油很好吃，算是來店必點之一，湯頭方面則透過薑絲去掉腥味並且提鮮，湯頭喝起來相當好吃，饕大叔喝到見底。
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肉燥飯 - 20元，在台南一定要吃完全沒有肥瘦比例的肉燥飯(只有肥肉)，肉燥香氣不算太足，但是搭配魚湯吃卻是擔任稱職的配角，飯粒顆顆分明，不會黏成塊狀，肉燥軟嫩好吃非常下飯，且吃的過程中嘴唇都會黏黏的，充滿膠質，撒上桌上的胡椒之後更是加分，吃完這碗之後有種還想吃一碗的感覺，真是意猶未盡。
- 肉燥油條 - 30元，這個真的是必點阿，簡單的炸油條搭配肉燥超級好吃，算是幫助我扒飯的一大利器，一口油條，一口肉燥飯，根本絕配，觀察周遭發現根本每桌必點。
- 鹹蒸魚頭 - 10元，魚頭吃起來香氣十足，但是味道較鹹，建議配飯或是配粥吃，不喜愛有魚刺的朋友建議不要點，石頭會是你的敵人。
- 肉粽 - 35元，肉粽吃起來相對較黏，口感跟魚湯的搭配沒肉燥飯好(個人感覺)，但是單吃也是相當推薦，整體來說算是中上水準，內餡包含香菇、肥肉、鹹蛋等等，搭配店裡的一勺偏甜的醬油膏與桌上的東成辣椒醬，替整體加了不少分數。
- 虱目魚粥 - 65元，人氣商品-虱目魚粥必點，其中，虱目魚分量還算多，可惜蚵仔只吃到一兩顆，粥的部分比較像湯泡飯，而不是煮較軟爛的粥，吃起來比較有嚼勁，搭配清甜的湯頭會不自覺得吃光光，觀察周遭，算是年長的阿公阿嬤必點的單品之一，相當受到在地人的喜愛。
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店家資訊:
阿星鹹粥
地址:台南市中西區民族路三段289號
時間:週二至週日 早上5點 至 下午1點 (周一公休)
飯後心得:
整體來說，屬於饕大叔吃一次就愛上的店家，在現在普遍外食的我，中午與晚上都便當不是雞腿就是其它肉類，很少看到魚類(便當的魚比較容易有腥味，個人不喜歡點)；而在台南的早餐就能吃到這麼新鮮好吃的魚湯之外，搭配肉燥飯與必點的肉燥油條真的會上癮，價格也相較於其他魚湯店便宜，選擇性也比較多，且人潮多就是新鮮的保證，不過建議大家可以坐室內，室內有提供冷氣，才不會像饕大叔一樣滿身大汗。
推薦指數：★★★★☆
價格指數：★★★★☆
舒適程度：★★★★☆
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