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【台南小吃】在地小吃-鴨母寮菜市場-茂爸麵店@饕大叔-台南必吃/台南早餐/菜市場必吃 @ Uncle Tao 饕大叔的部落格 :: 痞客邦 ::

台南鴨母寮菜市場-茂伯麵店

位於台南的鴨母寮菜市場,成功路口處,即可看到茂爸的麵攤。

茂爸麵攤是饕大叔喜歡的麵攤之一,各大媒體也紛紛報導過,若有來到鴨母寮,一定會推薦給你這家麵攤。

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比較熟的老客人會透過隔壁的飲料店,點一杯飲料,搭配茂爸的麵,來解決店內位置有限的問題。

在等位置的同時,不少客人也紛紛到場後位,與此同時,也飄來濃濃的肉燥香氣,非常吸引人。

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下圖,饕大叔點的是小碗意麵乾的(40元)非常簡單,魚板、白豬肉、青菜、意麵以及茂爸的獨門肉燥

肉燥香味非常足夠,味道偏重,替意麵灌輸了不同的靈魂,非常讓人印象深刻的肉燥。

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綜合丸湯(40元),大致上分為三種丸子,魚丸、貢丸、福州丸

福州丸含豬肉內餡,咬開會爆漿,吃的時候要小心。

為了增加飽足感,另位切了一些滷味,滷味在茂爸的麵攤也是相當有名氣的,

來朝聖記得切滷味(90元),非常推薦牛腱肉以及肉乾,搭配店內的白醋以及辣椒,非常好吃。

 

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地址:704台南市北區成功路148號

營業時間: 每天am 4:00-pm 13:00

 


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