餐廳名稱:花園大酒店Prime one
消費時間:2020年/4月
地址:台北市中正區中華路二段1號1樓
電話:02-23143300#3368
營業時間:周一~周日11:30–14:00, 18:00–22:00
交通方式
松山線(綠) 小南門站2號出口 步行5~6分鐘
板南線(藍) 西門站2號出口 步行10分鐘
板南線(藍) 龍山寺站3號出口步 行13~15分鐘
花園大酒店隸屬天成飯店集團,台北有天成大飯店 、 花園大酒店 、 天成文旅-蜂巢 、 天成文旅-華山町 、 世貿國際會館
為什麼我會好奇呢? 因為比預訂早到10分鐘,先到一樓的的六國麵包坊逛逛,聽店員介紹,才知道六國麵包坊不只一家
「 12款無添加純粹天然手工果醬、抹醬,是由法國藍帶洗禮的西餐行政主廚魏景振主廚及擁有30年以上烘焙資歷的陳中平主廚攜手打造 。」 節錄自天成集團官網
差點手滑就要買果醬,每個口味都想試試,對茶香白桃跟梅香芭樂最感興趣,不過還好沒買,因為用餐完後居然意外驚喜,哈哈
其他口味可以看報導 https://www.cosmos-hotel.com.tw/events/2020jam/
販售地點:
台北市忠孝西路一段43號台北天成大飯店-六國麵包坊
台北市中華路二段1號台北花園大酒店-六國麵包坊
台北市太原路57號天成文旅-蜂巢-六國麵包坊
新北市光明街82號六國麵包坊-碧潭店
一進飯店,門僮先協助量額溫,也有酒精自動感應機,無接觸消毒雙手
Prime One 位於飯店一樓,穿過大廳後總共開了三道門才進入餐廳,大廳透明自動門 > Prime One透明自動門 >Prime One木拉門
進去酒精又消毒一次,非常時期,消毒頻繁 ,保護自己也保護他人 !
2018榮獲年台北米其林指南-米其林餐盤推薦
餐位是梅花座,因為客人不多,用餐時滿安靜的,只能說疫情的影響頗大。
每桌都有小花瓶點綴餐桌,立牌也告知已經消毒完成,
用餐環境有點像在溫室,木架天花板,透明窗外有植栽。
進了餐廳,服務生先幫忙拉椅子,鋪上餐巾,每個位置下面都有置物籃,放筆電包剛剛好,靜靜等待壽星到來
菜單訂在木紋版上,有雷雕PRIME ONE logo
用EZTABLE APP 訂位,【兩人套餐78折】美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排16oz雙人套餐,享預付優惠價 $3080/雙人 (原價$3938)
而且 3/24-4/30期間用餐,享獨家飲品體驗「CHOYA 至極梅酒」乙杯”
訂位時我寫了備註 :慶生,請幫忙準備生日蛋糕,謝謝。
餐廳也很貼心準備4吋圓形小蛋糕根蠟燭,訂位時不訪問問,之前造訪幾家都有協助準備,歐華酒店-地中海牛排館/沾美西餐廳/雅室牛排
菜單上特別註明需預訂跟限量菜色: 美國蛇河農場極黑牛膝(需預訂)單點 6080元 /波士頓龍蝦(每日限量販售) 單點 2080元
套餐包含: 冷前菜、熱前菜、湯品、配菜、甜點、飲品。可供選擇的只有湯品、甜點、飲品,其他則是依照季節部定期更換菜單。
開放式廚房,但完全沒有油煙味,每位廚師都有戴口罩做菜
手工麵包佐自製黑蒜奶油
兩種口味,迷迭香(左) 、洋蔥(右),外皮酥脆內裡軟綿,都很好吃,但更喜歡溫和的迷迭香搭配黑蒜奶油微甜氣味。
趁熱迅速完食,麵包跟黑蒜奶油都可以再續喔~
黑蒜奶油醬
CHOYA梅酒酸甜比例剛剛好,很合喜愛酸甜滋味的我,但CHOYA至極梅酒除了酸甜外還帶點木質煙燻的成熟味道,加上冰塊,有著爽口微醺的幸福感
油封鴨腿抹醬佐香蒜麵包
這道是EZTABLE訂位加贈的,香蒜麵包呈現餅乾般的咔滋口感,鴨肉香加上柳橙鮮味,跟梅酒頗搭
冷前菜
番茄梅子佐和風章魚,上桌後服務生會淋上和風醬汁,章魚軟嫩,沾上起司口感變得更濃郁,清爽酸甜的開胃菜
熱前菜
親子鮭魚豬皮泡芙,外皮是炸得酥脆的豬皮,搭配上呼呼軟嫩的鮭魚肉跟鮭魚卵,咬一口酥脆、軟嫩跟鮮甜都有囉
湯品
菲力牛肉蔬菜清湯,做法像是台南牛肉湯,生牛肉加入滾燙的湯汁後,微鹹湯汁有牛肉鮮味,牛肉片熟而不老
湯品
干貝慕斯蛤蜊濃湯,用透明容器的盛裝,上面布滿濃郁泡泡,濃湯有海鮮的鮮甜,內容物有柔軟干貝塊跟爽脆的荸薺。
烤洋芋薯條,烤得口感偏硬,但外皮滿脆的
普羅旺斯蔬菜,內有甜椒、茄子,番茄、櫛瓜,大口吃肉也要來點蔬菜中和一下
一人一個空盤,點綴芥末籽醬跟紅酒蒜頭
今日主角登場囉------五分熟美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排16oz,減去骨頭大概13oz,粉嫩牛排,一端上來就肉香四溢
多汁、鮮嫩帶點煙燻香味,不加任何醬,本身就有點鹹度,既然吃丁骨,不妨嘗嘗骨頭邊的肉,特別軟嫩。
查了才知道,Prime One 有全台唯一喜馬拉雅岩鹽熟成室,鹽分揮發於空氣且滲入牛肉中,增加牛肉的鮮甜及層次感。
飲料有四種選擇,伯爵茶 、 香草茶(無咖啡因) 、 拿鐵 、 美式咖啡。
拿鐵,鮮奶奶泡有愛心拉花,
單壺香草茶可再回沖,無咖啡因,免得晚上睡不著
甜點小餐車上有很多選擇,一個人可以選5種,兩個人幾乎可以吃到所有的甜點種類,以量取勝。
香蕉巧克力蛋糕,香蕉味滿濃的加上果仁滿搭
布朗尼(左) 、蒙布朗(右) ,布朗尼(柔軟濃郁的巧克力為,蒙布朗微微栗子味
巧克力蛋糕捲,口感濕潤,巧克力濃郁; 水果軟糖,QQ甜甜
草莓奶酪
鐵觀音茶凍
抹茶柚子蛋糕,抹茶味濃,偏甜,柚子味道不明顯
抹茶芝麻蛋糕,芝麻香濃郁,抹茶味淡淡
藍莓塔,塔皮脆脆像餅乾,藍莓滿新鮮的
馬卡龍,絕非正統馬卡龍,非常甜,外殼一咬就碎,好看不好吃
店家準備了一個四吋的慶生小蛋糕,上面點綴有藍莓 、 草莓 、 奇異果等水果
還送了我們研發中的新果醬口味,"芒果碧螺春口味",送上來時還熱呼呼的,壽星表示感動。
回家特地買了厚片吐司來配,真的超推薦,六國麵包坊的果醬的真好讚,會再回購。
因為是剛做好的測試版本,所以不像店內販售的果醬有貼標籤,但還是很貼心地貼了日期標,避免我們忘記保存期限
嘗起來淡淡茶香,真材實料的微甜芒果粒很有存在感
搭配蔓越莓厚片吐司
加在優格裡面也很好吃
廁所乾淨整潔,備有漱口水跟牙線,維護口腔衛生
牛排表現出色,服務人員客氣有禮,用餐環境好,氣氛佳。
甜點則是中規中矩,以量取勝。
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