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【嘉義美食】最愛的市區平價日式料理餐廳推薦

【嘉義美食】最愛的市區平價日式料理餐廳推薦

這一篇會介紹幾間司馬儀很愛的平價日式料理,都是創意料理。也會提供備份名單,因為有時候大人氣的餐館座位不多,平假日都容易客滿。

我本身參訪率最高的是垂楊路的【旬】食材新鮮,沒有地雷料理,更正確地說,所有品嘗過的料理都非常非常喜歡。松阪豬入口即化,必點酪梨壽司,湯品好喝,超量定食超平價,CP值非常高。而且上菜速度挺快,服務親切。平均幾乎每周都要參訪一回。好,缺點是什麼?缺點是它是小坪數的餐館所以座位不多,比較居家的裝潢,不是氣派的那一種(但如果主廚砸錢裝潢,肯定就無法是這個價位了)喜愛指數★★★★★

第二間是嘉義公園旁位於公園街的【鮨兵衛壽司/割烹】,過去搬家前還蠻常參訪的,同樣食材新鮮口味道地。整體價位應該比【旬】多一點,裝潢有設計感,屬於大人的成熟風格。推薦的是:胡麻牛肉丼。丼飯CP值高,創意料理多。

拉麵的部分,我唯一推薦的是嘉義市政府附近的【初八麵食堂】,是個人私心非常喜歡非常愛推薦的店家,滿分。這是小編司馬儀目前在台灣吃過少數大力推薦的拉麵。不論是麵食或炸物或side dishes,全部都無可挑剔非常好吃。重要的是,食材非常非常新鮮,料用料非常豐富,CP值飆高!熱愛海鮮拉麵的讀者絕對不要錯過這裡!

【福芳酒食】位在人氣烘培坊貓尾巴隔壁,全年無休不休館。個人喜歡他們的蔥香油雞。老闆蠻有親和力。蠻有人氣的店家。

當然除了這三間,會一併介紹其它也會考慮的日式料理餐廳給讀者參考。還有,拉麵的話,吃過非常多間市區拉麵,小編司馬儀最愛的無庸置疑是嘉義市政府附近的【初八麵食堂】,超奢侈超大方的海鮮日式拉麵|超新鮮又平價,CP值特高。

如果偏愛飯食類的日式料理,請客招待顧客或朋友的話,會建議選擇【鮨兵衛壽司/割烹】。家人或閨密兩三人聚餐,【旬】是最好的選擇。【福芳酒食】當然就是特別適合喜歡日本酒及偏好夜生活的讀者。【唯圓】的個人套餐很平價,CP值也不錯。這篇總共會介紹六個選項給讀者們參考。

道地日式料料理【鮨兵衛壽司/割烹】 ★★★★★ 

1   1-2  1-3  

結論: 你會發現每一間料理的參訪的客人都有一種同類值,喜歡這裡的客人通常都屬於清雅派,每次用餐的感覺都很舒服!由衷認為食材格外新鮮,口味道地,價格平實,CP值超高,不需要服務費。一般而言,很少有餐館可以把每一道料理都做到無可挑剔,但連續去了5次,都沒有碰到任何地雷料理!越簡單的料理越能見真章!這兒的壽司就是比較鮮嫩,大勝當地許多排隊名店。

 

2

▲日式牛肉丼(七分熟)越簡單的料理越能見真章!

價位參考:生魚片、握壽司、烤魚、炸物等等基本款都有

l   味噌湯$40 不論是湯頭或魚肉都無可挑剔  

l   蝦捲160

l   盛和海鮮丼200

l   胡麻牛肉丼220  大推,即使男生的食量也能滿足!

l   蔥花鮪魚丼240

l   搬家後新的地址:嘉義市公園街139號(嘉義公園旁)

l   營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00 周二公休

l   價位:$$$ (搬家後價格有調整)

l   鮨兵衛FB粉絲團 網址

l   預約電話: 05-2716610 、0911738021(每次都會乖乖預約,因為我害怕排隊的尷尬。) 

l   備註:店家的名稱:鮨兵衛,鮨這個字注音念(ㄑ一ˊ)

菜單:生魚片、握壽司為、烤魚、炸物等等

 

★超奢侈超大方的海鮮日式拉麵|嘉義市政府附近的《初八麵食堂》

《初八麵食堂》也是小坪數食堂,座位不多,客滿率高,到位約十五分鐘開始出現排隊人潮。服務非常親切。如果是第一次參訪,服務生會認真詳盡地介紹菜單。拉麵平均價位$110-130元。拉麵的內容物有香菇+ 兩條大面積的鮮蝦+ 大體積的章魚+ 炸魚肉+ 肉片+ 1/2 溫泉蛋+ 蔬菜+ 海帶+麵。麵的份量非常多,必定可以吃飽。熱愛海鮮拉麵的讀者絕對不要錯過這裡。小菜推薦: 情人的眼淚(黑木耳料理,醬汁太讓人上癮。這裡是我少數可以大膽大吃海鮮的地方。

▲沒有拍出勁爆點,因為它碗的深度非常深。它的鮮蝦尺寸就是宴客廳聽的等級。單單章魚的size 巴掌大,是一般智慧型手機的長度。這樣形容應該就很具體了。因為狼吞虎嚥拍照都是秒拍結束。第一次參訪,四個人各點了昆布、泡菜、味噌(日语:みそ)和豚骨口味的拉麵,所有人都喜歡都滿意。海鮮很鮮。他們的韓式泡菜和情人的眼淚》是大力推荐的小菜。用餐環境蠻舒服的,有空調。用料非常實在。湯頭也非常好喝,市區非常平價的日式餐廳,已經納入最愛日式料理店家的口袋名單。目前參訪次數累積三次。餐具自取。炸物口感扎實。醬料同樣無可挑剔。推薦對象:海鮮拉麵控。

▲溫泉蛋日文的說法是(温泉卵/おんせんたまご)類似水煮嫩蛋,蛋黃半熟,蛋白半凝固。溫泉蛋的作法(食譜):鍋子內加入一公升清水。水位要完全淹過雞蛋。水滾沸後熄火再加入300毫升的水。將雞蛋放在漏勺,在慢慢放入的熱水中,蓋上鍋蓋燜泡約7分鐘,馬上撈起放入冷水降溫即完成。水煮蛋其實是最健康最可以保留營養的做法。記得冷水下鍋時加鹽巴,就容易剝殼了。蒸蛋的話,香菇加一點滷肉和海苔做成蒸蛋料理也好吃。現在很流行多吃鹼性食物。炒蛋會偏酸,但水煮蛋就會偏中性。還有,悶燒鍋料理也非常適合上班族或一個人的晚餐,完全可以避免過餐飯或剩菜剩飯的問題。

▲《初八麵食堂》菜單。直接殺進初八麵食堂FB粉絲團 https://zh-tw.facebook.com/Ramen08/

價位參考

日式雞塊70
後切里肌豬排120
韓式泡菜35
日式胡麻食蔬 40
甜椒杏鮑菇35

這裡有黃金意麵(蛋奶素)120
日式拉麵(蛋奶素)130
私房海鮮粥 120
無刺虱目魚粥140
日玉粉絲(全素)110

 

初八麵食堂》怎麼去?交通?

地址: 600嘉義市東區安樂街188號 (周邊下午茶景點推薦:泥土咖啡坊)
開放時間: 11:00-14:30   17:00-20:30

預約電話: 05 216 6808。每次參訪都會有排隊人潮。座位不多建議預約或提早參訪。Check Google289則食客評價

附近景點:檜意森活村 Hinoki Village(東區林森東路1號)、市立圖書館(周末六日市立圖書館旁有小花市,入手過桑葚盆栽、玫瑰花、秋葵、七里香、長壽花等等)更多嘉義美食旅遊文章看這裡

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★創意日式料理推薦|嘉義人氣小坪數日本料理食堂【旬】

市區垂楊路上,特愛的一間小坪數日式料理】。參訪次數,頻率蠻高的,應該有十次以上了。先前還有遇到香港來的旅客,也有不少上班族喜歡參訪這裡。特愛的推薦料理:超高CP值的定食(附茶碗蒸、沙拉、甜點奶酪及湯)、酪梨壽司、炸豆腐、湯品薑鼶蛤蜊湯、炒飯料理。

▲以上是一份定食的分量(含甜點,甜點上面是巧克力碎片底層是奶酪)。上圖是炸豬排的定食。炸豬排超厚,非常非常好吃,和美奶滋及高麗菜絲很搭。高麗菜顧胃,挺好。 定食還有附湯。這一餐之後,每回必點定食,說出這份定食的價格應該會暴動吧。嘉義市著實是美食天堂

 ▲必點的熱呼呼的酪梨壽司。這次份量好像比以往大一點點。不單單新鮮好吃,御廚先生用量特實在特誠懇特慷慨。

▲這一回出發前網路爬文看到分享的為味噌雞腿

▲最愛的炸豆腐。有了它就可以抗拒泡菜臭豆腐了。但梅甘薯條我還是好喜歡的。湯是附在定食裡面噢。

▲定食附的沙拉特寫

▲松阪豬肉炒飯,好吃,同樣非常平價。當日預約,滿座。都沒有空檔。遇過香港客人噢。

▲從左到右是鮭魚炒飯、炒高麗菜(很好吃)還有店家每次都會招待的毛豆。毛豆﹝Edamame﹞高蛋白含量以外,有大量礦物質、維生素、不飽和脂肪酸及膳食纖維,可以幫助降低血壓和膽固醇,富含大豆異黃酮─天然植物雌激素,可以改善女生更年期不舒服症狀、防止骨質疏鬆。毛豆,豆莢呈綠色帶有茸毛,故名為「毛豆」,中國稱「菜用大豆」,日本稱為「枝豆」,英文有「vegetable soybean、green soybean」或「edamame」等說法。日式料理還蠻常看到作為小菜的。對腎臟不佳的患者而言,毛豆更是好東西噢。

▲定食炸豬排特寫。它真的很有厚度,會瞪大眼睛的那種!!!!!私心好喜歡。Google看網評就知道,來過這裡的人肯定要成為老主顧的啊。

▲薑汁嫩雞。定食的主餐。

▲炸物,烤天婦羅。這一道也是健康。但喜愛度就不那麼高。應該搓我從未愛過天婦羅。但醬汁好吃。

 ▲copyright notice:《Dare to Be Different 愛你所愛》網址是:https://beeigood.com
 

日式創意料理餐廳推薦《

推薦指數:★★★★★

參訪次數:大概六次了吧,太多了不好計算 。每次來這裡都是點一些很平常日常的基本款的家常菜。菜單或料理可以參看他們的粉絲團,非常厲害。

地址: 600嘉義市西區垂楊路453

預約電話: 05 222 9950 五點後預約,下午兩點後休息時間 

備注:座位不多,小坪數,特別容易客滿,通常都會避開尖峰時間過去

價位:數十元起跳,近期湯飲價格有小調整

粉絲團 連結

旬的菜單部分給大家參考(喜歡嘗鮮的人應該可以發現一些特別的品項)

菜單:鰻魚胡麻漬 360 

炙燒生牛肉300

生鮮海膽 240

鮭魚卵220

海苔清湯20
吐瓶蒸70
甜品(紅豆奶酪)30
鱈魚肝160
海鮮沙拉150
梅醋中卷100
和風番茄漬100
豆腐胡麻漬60
梁拌洋蔥60


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嘉義市居酒屋| 福芳酒食|貓尾巴隔壁的排隊美食 |全年無休不休館。可預約

▲ 初品嘗,印象最深的推薦的是上圖的蔥香油雞,做的特別好的一道菜、毛豆很不錯。老闆的[ˇ有和力。還有,居酒屋,這裡不供茶水,但可以購買礦泉水。是日式居酒屋,所以中午不營業。可怕的是,他們365天營業到凌晨一點,太狂了。

本文由 DARE TO BE DIFFERENT.愛你所愛 提供 原文連結

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