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[食記] 新竹竹北 釜本舖拉麵 @ Iris的部落格 :: 痞客邦 ::

餐廳名稱:釜本舖
消費時間:2020年/5月 中午用餐時間
地址:新竹縣竹北市文興路二段56號
電話:03-667-6755
營業時間:周一~周日 11:30 - 14:00  17:30 - 20:30
可否刷卡:無
有無包廂:無

中午開車經過,附近有停車格,便停下用餐。

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店面不大,廚房透明的隔板,可以看到料理的動態

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主打豚骨拉麵,但我們偏偏點了雞白湯拉麵跟烤秋刀魚定食 哈哈

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烤秋刀魚定食,魚肉十分新鮮,外皮酥內裡軟嫩。

味增湯屬於清淡,愛喝濃郁口味的朋友可能會失望。

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雞白湯口味清淡,但香氣濃郁,改良過得台式拉麵,很有趣的是廚師明明是日本人,應該是因地制宜,台灣化了。

拉麵是店家自製,烹煮得軟硬適中。

雞肉外皮烤過,照燒口味,鹹甜鹹甜。

雞蛋偏全熟,跟想像中不太一樣。

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玉子燒紮實,蛋香濃郁,但沒什麼調味

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日式唐揚雞,外酥內軟,但希望外皮再薄一點,會更棒

搭配蒜頭醬油更添風味

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小結:

v 餐廳挑高沒有壓迫感,內部乾淨舒適

v 餐點有一定水準,但都有美中不足的小地方

 

吃飽回台北的路上看到有名的竹北綠建築"若山",外觀真的很特別,綠意盎然!!!

看報導敘述"社區內外共種植約120種可食性植物,190棵大小喬木,綠覆率達217%"

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