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[日本.弘前] あいや。津軽鄉土料理+津軽三味線現場演奏

[日本.弘前] あいや。津軽鄉土料理+津軽三味線現場演奏


津軽鄉土料理這次到青森的津輕地區旅遊,晚餐到一間有津輕三味線現場演奏的餐廳用餐,不但吃到津輕的鄉土料理,還有少見的整尾鮪魚刺身,吃了不少沒吃過的食物。

這間標榜有津輕三味線現場演奏的「あいや」離JR弘前車站不遠,1.1公里的距離,走路大約15分鐘會到。
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這晚因為下着大雪,所以我們從飯店搭計程車前往,大約5分鐘就到了。
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「あいや」店門口。
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餐廳不大,天花板掛著青森著名的睡魔燈籠作為裝飾。DSC03898

座位前方有個小小的舞台,每天晚上七點有半小時的免費津輕三味線演奏。DSC03896

牆上貼了些推薦菜色以及酒單,很有居酒屋的味道。DSC03897

各種蔬菜的漬物。
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每人一份小菜,其中左邊的是鱈白子味噌燒,雖然說是很珍貴的食材,但是吃起來還是怕怕的。
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三角飯糰(200円/個)有明太子、鮭魚、柴魚三種口味。DSC03900

海蔘漬物,很特別的口感。
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第一次看到這麼奇怪的魚卵,咬起來啪啪作響,在口中爆開,很有彈性,吃到後來很像口香糖,要把剩下的吐出來。
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まぐろ中落(1000円),鮪魚生魚片大家都吃過,但這樣整尾上桌,用湯匙刮來吃的吃法還是第一次看到。
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刮的時候要從中間魚骨的地方向外刮,可以一次刮一條,也可以一次刮個好幾條一起吃,相當豪邁啊!DSC03910

這鍋是這晚的重點「鱈鍋」(2500円/2人份),鍋子前方那看起來有點像腸子,又有點像腦的就是鱈魚的白子(精巢),據說有豐富的維他命及蛋白質。
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煮熟的樣子,喝了之後感覺身子都暖了。
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扇貝生魚片。
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可惜我不大敢吃生干貝,所以請店家幫我烤一下,加了奶油稍微烤一下也挺好吃的。
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炸天婦羅。
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薑燒豬肉片。
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吃得酒足飯飽的時候,津輕三味線的表演也開始了,一開始有獨奏、兩人合奏,最後老闆渋谷和生也一起上台演奏。老闆渋谷和生曾在津輕三味線全國大會A級比賽中得到三連霸,常常獲邀在日本各地表演,所以能看到他本人的演出真的相當幸運。
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最後一首曲子是當地人耳熟能詳的「りんご節」,工作人員發給大家紅色的頭巾,所有客人綁上頭巾,一起打拍子,相當歡樂。
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津輕三味線是由沖繩三線傳到日本本島演變而成,雖然都是三條線,但是音色不同,演奏的方式也不大一樣,能這麼近距離的欣賞現場演奏,真的是很難得的經驗。
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あいや 津軽鄉土料理
青森県弘前市富田2-7-3
TEL:(0172)32-1529
營業時間:17:00~23:00 (22:30 L.O.)



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本文由 Teresa的旅遊筆記 提供 原文連結

Teresa的旅遊筆記
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