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#仙貝

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仙貝 是一種用粳米製成的-{zh-cn:曲奇;zh-hk:曲奇;zh-tw:餅乾;}-,有不同的外形及大小,味道多半是鮮味,但也有些是甜味。在日本仙貝一般會配合綠茶一起使用,是家常的零食,常用來招待客人,口感硬脆,概分為「烤仙貝」(草加型、新潟型)和「揚仙貝」。 仙貝一般是是由烘烤的方式製作,古老的作法是用碳烤。烤好後會再刷上由醬油和味醂製作的醬汁,有時還會加上海苔。 日本從唐朝引進甜煎餅,最早的記錄是西元737年,後來的甜仙貝還很接近唐朝甜煎餅的風味,關西地區還常有甜仙貝。其原料包括馬鈴薯、小麥麵粉或糯米,很類似卡斯提拉...

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奈良鹿被遊客們「仙貝疊疊樂」超無奈。   圖/翻攝自推特「bubble_oOoO」 日本正值長達 10 天的黃金週假期(4 月 27 日至 5 月 6 日),許多旅遊景點都是滿滿的人潮,而知名的奈良鹿則成為近期推...
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