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#咖哩

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咖哩 咖喱是起源於南亞的食品,最早在印度次大陸出現,其特點是以多種香料作為材料,通常包括薑黃粉,新鮮或乾的辣椒,複雜的組合而成。從咖喱樹上葉子做成的咖喱料理可能會辣,但許多咖喱沒有這種成分。在原有的傳統美食,每一道菜精確選擇香料是一個國家或地區的文化傳統,宗教習俗的問題,並在一定程度上是家庭的偏好,這菜餚因其成分,調味和烹飪方法,而有特定的名稱叫法。傳統上香料可以在不同的時間,在烹調過程中添加,產生不同的結果。指由多種香料調配而成的調料,常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯...

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台中西區搞宵郎MadMan|火熱雲朵蛋黃超吸睛,南洋風味咖哩,IG打卡熱點   先前看見nini推薦這家搞宵郎 MadMan,默默地收在台中美食名單內, 雖說剛從泰國回來,吃了滿滿的泰式咖哩, 但名副其實的咖哩控在前些日...
元宵節後,228假期前,趁著人潮湧往大鵬灣看燈會之際,J家族終於首次踏上「大魯閣草衙道」。   雖然每天都能看見大魯閣,卻從未造訪過,開幕迄今幾個年頭過去,J家族還是習慣在夢時代遊走 大魯閣停車的便利性...
下龜山熱鬧的中興路上有三家人氣咖喱飯,開業已久的紅番和人氣紅不讓的東東咖哩,另一家是去年開幕的【眼鏡女孩】以復古三輪餐車經營,算一算也一年多了,至今累積不少主顧客,為了讓更多人能吃到咖哩提供更好的...
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原本在北醫吳興商圈的泰之霸,悄悄的在延吉街重新開幕了! 酸辣夠勁的泰式料理,又得以與世人相見囉, Pretty Thai 泰之霸的餐廳入口相當隱密,寧靜住宅區的一隅, 若非循著GOOGLE地圖而來,壓根不會發現它的存...
位於高雄吉林夜市內 吉林街和永吉街口 有間開了好一陣子的店家 賣的是印度料理 名為「Dennis 印度餐廳」 對我來說 他算是冷門地段🤔 也算是隱藏版😗 但他的招牌以紅色為主軸 讓這地段上格外搶眼🤔   喜歡我的食記可...
『香米泰國料理』以正宗的泰國料理在台耕耘十多年,在泰式餐飲深耕20年David Huang(華僑)與30年經驗泰籍主廚陳彥騰共同將他們對正宗泰國料理的堅持,用心,特色,老味道,豐盛,推廣給大家 ! 香米泰國料理位於台...
GARAKU湯咖哩 超美味湯咖哩。 人家都說到札幌一定要吃的就是湯咖哩,GARAKU湯咖哩就是我在札幌第一餐的湯咖哩。 GARAKU湯咖哩 地址:日本〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Jonishi, 2 Chome−...