#咖哩

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咖哩 咖喱是起源於南亞的食品,最早在印度次大陸出現,其特點是以多種香料作為材料,通常包括薑黃粉,新鮮或乾的辣椒,複雜的組合而成。從咖喱樹上葉子做成的咖喱料理可能會辣,但許多咖喱沒有這種成分。在原有的傳統美食,每一道菜精確選擇香料是一個國家或地區的文化傳統,宗教習俗的問題,並在一定程度上是家庭的偏好,這菜餚因其成分,調味和烹飪方法,而有特定的名稱叫法。傳統上香料可以在不同的時間,在烹調過程中添加,產生不同的結果。指由多種香料調配而成的調料,常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯...

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すき家(SUKIYA)是日本知名牛丼連鎖店,終於進軍台中囉!SUKIYA一家開設在西屯澄清店(j mall),另一家在健行博館店(金典綠園道後方),我們選擇離比較近的すき家健行博館店用餐。丼飯依份量分成迷你碗、中碗、超值...
 ↑咖哩菇菇漢堡排 之前做過菇菇漢堡排,這次幫朋友們做便當時,就想說來一個漢堡排,為了讓她們吃低脂一點的,所以把豬絞肉改成雞胸肉。 剛好前陣子跟營養師在研究一道料理,我發現雞胸肉裡加入豆腐,吃起來比較...
高雄早餐 姆馬mun ma cafe 熊怕熱,因為全身毛茸茸又巨大,夏天吃飯沒有冷氣會要熊命,但是美食與熱熱當中如果真要選一個,那貪吃的熊只好繼續選擇好吃的食物,但是前提之下要真的好吃!這家姆馬mun ma cafe是熊熊二訪...
在新加坡,我最喜歡到牛車水的芳林巴剎熟食中心吃飯,每次來一定會吃的就是這家在芳林巴剎一樓的興記咖哩雞米粉麵 從牛車水捷運站的E與G出口出來後穿過唐城坊(China Point)或是直接從F出口出來就可以到芳林巴剎...
想吃道地的泰國曼谷街頭小吃不用飛,在捷運台電大樓附近也能吃到,不誇張就是那麼戲劇化!就藏身在在溫州街巷弄的三角窗餐廳,除了賣點裝潢、用餐氛圍、泰式餐點都很有特色外,消費不收服務費還走平價路線呢。 ...
  自從畢業後就很少回到母校,沒想到熟悉的環境中,悄悄開幕了一家優質咖啡店, 隱身於巷弄中,非常非常低調不顯眼,若非事先就已知道地址,壓根不會發現, 轉角的「Daily 常日書房」,格局不小,風格很有味道,...
四國讚岐烏龍麵 天麩羅專門店 ,這家拉麵店名字特別長,於是後來Nini都直接簡稱為 四國拉麵,但它跟日本四國應該沒有關係。剛好這天晚上不知道要吃甚麼,路過了 🍲 四國讚岐烏龍麵 天麩羅專門店,裝潢上看起來似乎...
Amanda食譜懶人包-咖哩系列懶人包 ,咖哩數量不算龐大但也接近20道。 除了咖哩燴飯之外,還可以有許多不同的料理方式,可以是主菜也可以是麵食或點心。 ▶amanda的網站-FB 、Line、影音 ▶商業合作、邀稿、教學請來...