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#咖啡豆

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咖啡豆 咖啡豆是咖啡屬植物的種子,咖啡屬植物的果實大小類似櫻桃,咖啡豆即為其中的核果。將咖啡豆烘焙加工後再磨碎成咖啡粉,即可烹製咖啡。 阿拉比卡種75-80% 和羅布斯塔種20% 兩個主要的經濟品種。阿拉比卡種的咖啡因含量約為0.8-1.4%,而羅布斯塔種則含1.7-4%。由於咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一,咖啡種子是一個主要的經濟作物,一個重要的出口產品。 咖啡樹正常的一株咖啡樹通常可以長到至高,不過為了採收方便,豆農們常將其修剪至以下。 咖啡豆由外果皮、內果皮、銀膜、果肉和種子組成。

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