#娃娃菜

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娃娃菜 娃娃菜（Baby Chinese Cabbage、 Baby Cabbage、Endive或Chicorée ，譯法尚待統一），又稱微型大白菜，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。 高山娃娃菜則是中國雲南特產，菜質鮮嫩、清甜可口。最早產於雲南一個叫做通海縣的海拔1500米高山地區，利用高山的泉水澆灌，特殊栽培、是雲南的精品高山蔬菜，歷史悠久但起始年代待考。 娃娃菜與大白菜屬於同種蔬菜分類，營養價值相當，不存在娃娃菜的營養價值比大白菜高的說法，而且大白菜的性價比要...