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#摩卡

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摩卡 摩卡(),又譯穆哈,是位於也門紅海岸邊的一個港口城市,現屬塔伊茲省。從十五世紀到十七世紀,這裡曾是國際最大的咖啡貿易中心。在15世紀的全盛期,該港壟斷了咖啡的出口貿易,對銷往阿拉伯半島區域的咖啡貿易影響特別大。後來新的咖啡種植地區被開發,加之該港泥沙淤積嚴重,該城咖啡貿易逐步衰落。 摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆(來自也門的摩卡),這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想。 在歐洲,“摩卡咖啡”既可能指這種混合巧克力的咖啡,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。這種混合巧克力的咖啡,與卡布奇諾、拿鐵...

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