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#月餅

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月餅 月餅,或叫中秋餅,是大中華地區、越南、琉球的中秋節食品,越南稱為-{餅中秋}-()。月餅最初為形如滿月的餅,外觀為圓形,後來有方形或其他形狀。月餅外層通常以小麥粉為皮,其內有餡,餡料多種多樣。 中秋節吃月餅是中華文化的傳統風俗。中式月餅以廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、京式月餅此四大派別最為普遍;此外各地尚有火腿月餅(雲南)、椒蔥月餅(江西)、水晶月餅(潮汕)、薄酥月餅(湖南)、冬蓉月餅(廣東台山)、德懋恭水晶餅(陝西)、三白月餅(黑龍江)、海味月餅(山東)、雞絲月餅(清真式)、酥皮芋泥月餅(...

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台中市政府食安處今天抽驗市售應景的中秋產品。   圖:台中市政府/提供 中秋節即將到來,台中市食品藥物安全處今(21)天前往生鮮超市、烘焙坊、糕餅鋪、大賣場及食品行等處,抽驗市售應景的中秋產...
中秋大啖烤肉、吃月餅,小心慢性疾病「秋後算帳」!親友團聚烤肉,食材常經過醬油、鹽巴等調味料醃漬,再加上高溫燒烤,或使用各式高熱量沾醬,隱藏高熱量、高糖、高鈉的問題。大口吃肉、吃月餅、大口喝酒或含糖...
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最近塗鴉板狂洗牆的無非是中秋月餅了 喜歡動手玩烘焙的烘友們最感興趣的就是住家附近哪裏有「烘焙食品材料行」 我自己添購烘焙材料時除了考慮距離遠近以外 也很在意是不是能一次買齊我所需要的材料 住台中的烘友...
前陣子以髒髒包聞名的許燕斌終於被我們吃到了,中秋節的創意月餅,還有蝦到爆的麵包,真的很有趣呢! 專屬訊息傳給你! 哪哪麻的粉絲專頁,記得按讚還有設定成搶先看喔! 許燕斌手作烘焙(桃園店) 地址:桃園市桃...
據行政院消保處依今年蒐集量販店、超市及便利商店的月餅型錄價格,與去年相同品項價格相比,發現2成7的月餅價格上漲。   圖:Flickr提供Olivia Rempel開放權限 中秋節將至,行政院副院長施俊吉今...
中秋節不吃月餅就覺得少了什麼的話,觀音愛心家園除了本身推出的各式月餅禮盒,還有郭元益義賣禮盒的選擇。  耶加我本來要選擇$600元的郭元益豐.采花漾禮盒,但是才猶豫一個早上,下午要訂購的時候居然就完售了...