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#杏仁

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杏仁 杏仁可以指以下兩種: ():是杏的種子(果仁),可以食用或入藥。原產於東亞和中亞。 ():一般常吃到的零嘴「杏仁」或「杏仁果」事實上是巴丹杏(甜扁桃)的果仁。 有苦杏仁("Prunus armeniaca" Linne var. "ansu" Maximowicz)與甜杏仁("Prunus armeniaca" L.)之別。 在中國廣東地區有南杏北杏的叫法,在香港統稱南北杏,一般甜杏仁稱南杏,苦杏仁稱北杏。香港的中藥材店會以比例出售:大部分是南杏,加少量北杏。 甜者供食用,苦者供藥用,苦杏仁呈心臟形略扁,左右不對稱,種皮紅棕色或暗棕色,味苦,在中國主要分佈在...

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