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#果汁

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果汁 果汁是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料,廣義上也包括由蔬菜榨汁而成的蔬菜汁。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養,而被視為是一種對健康有益的飲料,但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。目前的果汁分為濃縮果汁、濃縮還原果汁和非濃縮還原果汁。其中濃縮還原果汁最為常見,是以濃縮果汁按照一定比例與水和其他配料勾兌而成,非濃縮還原果汁即鮮榨果汁,有著最高的質量,但保存較為不便,且價格普遍較為昂貴。 蔬果汁是由機械的擠榨或壓榨出的新鮮水果或蔬菜肉製成的,無需使用高溫或是溶解劑。例如...

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