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#油飯

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油飯 油飯又稱蒸糯米飯,是華南及臺灣一種傳統的米食料理,通常是以蒸熟的糯米,拌入炒香的佐料。佐料常見的有肉絲、香菇、紅蔥酥、乾魷魚、蝦米及栗子等等,並以麻油及醬油調味。依臺灣的習俗,家中若有嬰兒出生,會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友。

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