#滷味

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滷味 滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物,在臺灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販,夜市也大都有擺設滷味攤,可說是相當常見的食物;甚至擴展成店面永久經營;如最近的大滷桶滷味。而在香港,滷味以潮州滷味店為主,售賣的通常只有以滷水製的鴨、鵝(包括其內臟)及豆腐等而已,但也有一些街頭滷味檔售賣滷味小食。 以前菜市場常見就是滷完放冷販賣,等要食用時再切備,淋上熱滷汁食用,在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料。 滷味用真空包裝高溫高壓殺菌的技術,讓滷味可以在常溫下保存,拆開即食。 將食材(豬肉、蛋、豆乾)...

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高雄市鳥松區中正路上有許多麵店,不管是刀削麵還是外省麵,每一間麵店都特有特色,今天要介紹的是以超大份量大盤刀削炒麵出名的大陸麵店,連招牌都沒有讓店面十分不起眼,只能倚靠門口的紅色關東旗來辨識,第一...
Tweet 炙熱的夏天,大家會不會跟糖糖一樣偶爾因為天氣太熱而沒什麼食慾呢,來來來,現出一樣秘密武器,讓大家能夠大開味蕾,吮指回味的美食,就是這個冰鎮滷味啦,不用下廚料理,拆封就可以直接享用,除了冰冰吃...
發福浪人的滷味 竟然開來台中市區啦!要是常去東海夜市的肯定吃過發福浪人的滷味,這可是名店之一,發福浪人不用老滷,用獨家特製新鮮現滷的滷汁製作,為的就是讓大家吃得健康,不僅這樣,店家秘製辣椒超厲害!吃...
說起滷味真的是萬年不敗的美食,不論是走過小餐車或是滷味店,那飄香四溢的香味,足以讓你停下腳步,順手夾大腸、或是來包王子麵,簡單味美,就相當滿足!尤其是再來一份鴨血,好不是滋味,上週來北醫附近找朋友...
路邊攤滷味聞起來很香,但有些吃了會覺得太死鹹而且會口渴,最近發現北醫這邊新開幕的滷味-滷先覺還不錯,滷汁是用二十幾種中藥材調配,吃起來香醇濃郁,還會回甘,環境也非常乾淨整潔,內有冷氣座位,天氣熱吃...
週五、週六可以來逛逛後勁夜市,位於楠梓加工區附近的夜市,帶有傳統與老字號美食小吃 物美價廉很推薦大家來逛逛唷~整個區塊不會很大,大部分都是在地的居民逛比較多 網友推薦必吃美食 小章麻辣臭豆腐、夜來香...
出發!宜蘭(葛瑪蘭),在出雪隧後總能看見一片綠油油的稻田,​而在他身旁總是會有民宿與它相呼應著,看去的這景象每次都難掩心中喜悅,也期待可以把這裡的民宿都體驗一回,哈哈。 這次,我們還是用著...
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