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#滷味

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滷味 滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物,在臺灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販,夜市也大都有擺設滷味攤,可說是相當常見的食物;甚至擴展成店面永久經營;如最近的大滷桶滷味。而在香港,滷味以潮州滷味店為主,售賣的通常只有以滷水製的鴨、鵝(包括其內臟)及豆腐等而已,但也有一些街頭滷味檔售賣滷味小食。 以前菜市場常見就是滷完放冷販賣,等要食用時再切備,淋上熱滷汁食用,在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料。 滷味用真空包裝高溫高壓殺菌的技術,讓滷味可以在常溫下保存,拆開即食。 將食材(豬肉、蛋、豆乾)...

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Tweet 台中CP值高的牛肉麵,我覺得這間千大牛肉麵應該排得上名! 在柳川沿岸旁的簡單樸實滋味,吃飽還能在柳川散步一下呢。 沒錯,這間千大牛肉麵就位在柳川東路米粉湯旁邊, 記得之前有介紹過米粉湯,也是生...
隨著現代外食族增加對吃的要求也越來越高!不但調味要適中、食材要好、價格不能太高連裝潢也要跟著有特色,位在土城巷弄裡的【食之八九】賣的是麵飯、滷味,但裝潢文青看似一間咖啡館,用餐環境舒適吸引不少家庭...
每次來到嘉義旅行,皮先生總是說他想吃火雞肉飯,而嘉義民主火雞肉飯是我們造訪第二次的店家了,其實這回原本是想嚐試和平火雞肉飯看看,但礙於停車的問題,一直在嘉義市區內找不到汽車停車格可以停,於是就在路...
有時候出去玩或假日吃的美食都比較重口味 平常就會想說要吃清淡一點,不要太油太鹹 最近發現的這間養聖齋養生蔬食 就很符合小兔說的這些需求!   養聖齋用餐環境 內用環境寬敞舒適,明亮乾淨   養聖齋菜單 Menu ...
魯蛇滷味菜單‧高雄滷味‧高雄消夜魯蛇滷味 高雄市鼓山區華豐街50號07-5527707 粉絲頁 從華夏路轉進華豐街,很快就能看到隱藏在小街內的魯蛇滷味,說真的有點難找,朋友繞了一大圈才發現,但只要吃過他們家的醬色...
高雄王哥陽春麵 營業:11:30-14:30/17:00-21:00 電話:07-2215679 地址:高雄市前金區中華四路352號 平均:$50-130/⼈ 推薦:招牌乾麵、清燉⽜肉麵、剝皮辣椒雞湯麵 連結:王哥陽春麵FB 前陣子經過中華路接近圓...
在夏林路上的柏意麵,位於夏林路上近新興路,11:30開始販售,店面空間格局不算大,有冷氣與電視,店面整潔乾淨。店內賣的是意麵、飯類、湯類、各式小菜與滷菜。 現場場景 店家資訊: 粉絲團:柏 意麵滷味 營業地...
在夏林路上的柏意麵,位於夏林路上近新興路,11:30開始販售,店面空間格局不算大,有冷氣與電視,店面整潔乾淨。店內賣的是意麵、飯類、湯類、各式小菜與滷菜。 現場場景 店家資訊: 粉絲團:柏 意麵滷味 營業地...