#滷味

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滷味 滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物,在臺灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販,夜市也大都有擺設滷味攤,可說是相當常見的食物;甚至擴展成店面永久經營;如最近的大滷桶滷味。而在香港,滷味以潮州滷味店為主,售賣的通常只有以滷水製的鴨、鵝(包括其內臟)及豆腐等而已,但也有一些街頭滷味檔售賣滷味小食。 以前菜市場常見就是滷完放冷販賣,等要食用時再切備,淋上熱滷汁食用,在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料。 滷味用真空包裝高溫高壓殺菌的技術,讓滷味可以在常溫下保存,拆開即食。 將食材(豬肉、蛋、豆乾)...

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【桃園中壢芽月女王美食|哭鼻子酸辣粉|SOGO銀河廣場客製化重慶小麵午餐晚餐下午不打烊】   會知道這家哭鼻子酸辣粉 除了之前line生活圈有圈友推薦之外 好朋友阿百也跑去嘗鮮了 評價還算不錯 我算是個卒仔辣的人 ...
在河南路和福上巷路口這間春發號,我從年初就從公車上經過看到,到現在才有機會來吃看看。中午人潮非常多,想輕鬆用餐建議避開用餐時段。中午11點後就一直開到晚上8點,下午時段都有營業喔。 我們點完餐沒多久店...
居然可以展店在博愛路上熱鬧餐飲戰區的田心滷味,可吃滷味也可以吃牛肉麵 朋友推薦這家從岡山來的美食,滷味帶有特製的原味口味、沙茶口味、九層塔風味、招牌生椒、川味麻辣 讓滷味變得更加多變化,不喜歡吃便當...
會知道這家老張麵店是看到朋友在臉書打卡說這家的麵是巷弄內隱藏版大份量平民美食,誇張的大碗,還有一整間的滷味,多到要用臉盆裝,趁著到嘉義住宿,趕緊安排來吃吃看,果然價格便宜份量多,滷味也非常好吃,麵...
台中超有名的杏仁茶專賣店,我終於也放膽來試看看了XD。因為我不愛杏仁茶的味道,一直不敢來,這天是在等巷子裡面的歐若拉開門,想說這裡也沒來喝過,同學也說真的好喝,就進門了。 在超過四十年屋齡的一二樓木造...
  說到新竹你會想到什麼?城隍廟、新竹貢丸、新竹米粉,還是因為寶可夢而人山人海的南寮漁港,然後好像就沒了?但其實新竹認真玩,兩天一夜還玩不完,這回就跟著我們一起造訪新竹,漫步竹塹城吧!   第一天行程 ...
位於雄中附近靠近幸福川的華新小吃店,每到用餐時間都是滿滿人潮,下午時間不休息有時候還需要等候座位,可見多深受歡迎,受歡迎的原因就是讓人很驚喜的價格搭上大份量餐點,讓每個客人都吃得飽飽才心滿意足,店...
你知道褲帶麵嗎?褲帶麵是來自哪裡的美食? 聽說吃了會讓人蹦棒叫的褲帶麵,想必你跟我一樣好奇吧? 話說那天經過台中教育大學附近的民權路 無意中讓我看見這個招牌 除了甘肅料理很少見,竟然有好幾個字不會唸 更增加...