#燒鵝

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燒鵝 燒鵝是燒味的一種,是把塗滿調味料的鵝,掛進特製的炭爐裡用木炭高溫燒烤出來的食物,以皮脆有光澤,肉汁多而不帶腥味為上品,通常配以酸梅醬食用。 南京佈滿大街小巷的滷菜店都有燒鴨、燒鵝賣。燒鵝和燒鴨做法差不多。後來傳入廣東。 香港的燒鵝在製法上無甚分別,但由於口味等原因,以燒製燒鵝的方法同樣用以製作燒鴨,在香港燒鴨和燒鵝都十分馳名。 香港以燒鵝馳名的食肆,包括中環鏞記及新界深井一帶多家燒鵝酒家。 古井燒鵝是廣東新會市古井鎮製作的一種燒鵝口味,味道獨特,在廣東名氣很大,幾乎是粵菜燒臘的代表。新會市古...

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甘牌燒鵝香港米其林一星餐廳 米其林推薦的香港餐廳怎麼可以不來嚐嚐呢! 甘牌燒鵝的店面就位在香港的地鐵灣仔站, 談到香港美食,港式燒臘、港式點心、香港茶餐廳、港式甜品, 都是我每次來香港必吃的美食, 而香...
若你有計畫來澳門進行一段星級饗宴,那譽瓏軒是你絕對不能錯過的名單,主廚譚國鋒師傅把食材與創意結合的新菜式讓粵菜進入不一樣的境界,不僅嚴選中草藥膳入饌,並配合四季的時令食材, 研製出合時養生的南北風味...
家鴻燒鵝是我在中山區獨愛的港式燒臘店 家鴻燒臘店幾乎每週都來報到一次美食, 離捷運南京復興站1號出口約步行10分鐘的距離, 店裡的燒鵝跟燒鵝腿更是常常一開賣就賣光了~ 我會愛上家鴻燒臘店就是衝著它有我在香...
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提到台中合菜餐廳,「頂園燒鵝担仔廚房」是很多人會推薦的口袋名單,在北屯和西屯共有兩家分店,我們某次家庭聚餐就選了頂園太原店,菜色果然不錯,停車又方便,大家都滿意。 ▎原始圖文請見: 北屯合菜︱頂園燒鵝...
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久聞香港燒鵝,來自台灣的朋友我想都會想到鏞記,這回香港在地老饕帶路,香港人激推! 位在深井的燒鵝創始地,裕記大飯店,不過要到深井沒有地鐵可以搭,必須搭到荃灣 再轉搭小巴到深井,步行約十分鐘左右即可抵...