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#牛肉

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牛肉 牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛和閹牛。 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛睪丸、牛鞭;脖仁、匙仁、匙柄、吊龍、吊龍伴、肚埂、胸口朥、五花趾、三花趾等則用於潮汕牛肉火鍋。牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。 閹牛和小母牛肉質相似,但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬,常用來做牛絞肉。肉牛一般需要經過育肥,...

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  ▲鬥牛士牛排食堂~西式牛排結合日式吃法,牛排館也能夠大變身 秉除一般的牛排樣貌,特別從日本引進高溫圓鐵盤 讓客人依照自己用餐的速度及喜愛的熟度,享受DIY的樂趣    ▲還記得以前也滿常吃鬥牛士的,那時還是...
  內惟市場是一個可以從早吃到晚的傳統美食商圈,除了早市、黃昏市場、夜市,大約下午5點開始還有市場周邊美食,各種燒烤、冰品、麵食通通都有,都是賣了好多年的傳統攤販,非常古早味又好吃,價格跟份量也十分...
在台北市各式各樣吃到飽店家競爭激烈的情況下,除了東西要好吃之外,沒有特色或獨到之處,很難在這個市場上存活下來,而說到涮乃葉的最大特色,就是那多達40多種的新鮮蔬菜。 涮乃葉的理念.健康新鮮 以健康新鮮...
又到了吃火鍋的季節,今天要來分享千千進食中直播推薦的牛肉超載鍋,一次可以吃到七種牛肉的大份量火鍋,很適合三五親朋好友在家開趴聚餐,牛肉品質和湯頭都滿不錯的,除了煮火鍋,也可以拿來煮牛肉麵喔,非常方...
台南牛肉火鍋推薦|天才現宰牛肉爐 這幾年我愛上台南溫體牛的美味,幾乎每次回台南就會帶爸媽去吃個牛肉涮涮鍋,除了我們家的愛店阿裕外,也跑了不少間離家裡比較近的牛肉爐。 這間天才現宰牛肉爐外觀裝潢看起來...
就算炎炎夏日也老是嚷嚷著要吃鍋的姊妹淘,這次終於沒有被打槍了。  火鍋就是要在天冷的時候吃才有Full啊!     營業時間:11:00~14:30 、17:00~20:30 (週四公休) 電話:05 276 7885 地址:嘉義市大雅路一段85...
高雄美食 犇牛燒烤 鹽埕區愛河邊上,涼風吹過,皎潔月亮掛天邊;河西路沒有壅擠吵雜車潮,好適合約知己多喝幾杯多吃幾串(未成年請勿飲酒),或者用圍爐方式吃著羊肉爐,下班的晚餐,可以很自由又盡興;這家現點現...
牛佬牛肉麵專門店 是一間訴求百年湖北味的牛肉麵專賣店 所提供的餐點包括有紅燒高湯系列、清燉高湯系列、雞汁高湯系列、飯食系列、小菜、副食、湯品、飲品等等 這回熊爸依舊是來到靠近北屯大坑的十期店 經過一年...