#米粉

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米粉 米粉是用稻米為主要材料製作的細長麵條,在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,乾炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同,會有不同的長短、粗細、質地和口味。米粉的日語發音「」是沿用閩南語的「」。 在臺灣,因為食物製造過程中加入過量人工添加物的爭議,2014年後,衛福部規定,只有含米量超過50%以上的,才能稱為米粉。在其中加入大量修飾澱粉,以提升口感及節省成本的產品,只能稱為炊粉,不能稱為米粉。 米粉據傳說是中國古代五胡亂華時期民眾避居南方而產生的食品...

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台中南屯- 泰粉味 泰國米粉湯專賣。一直喜歡吃泰式料理,但有時候礙於人數太少又不好點菜嗎?台中南屯區這家泰粉味泰式料理恰好可以解決這個困擾。泰粉味泰國米粉湯專賣大多單品都100元以下,以個人份量的泰國米...
藏身在大竹伊藤萬游泳學校附近的創意料理!【丁金】主廚將泰式與台式做了結合成為新桃園美食,成為不少網友稱相報導推薦的蘆竹美食,今日要到大園一趟特地帶家人前來嚐鮮,聽說超美味Q彈的小卷就藏身在這….  ...
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