#米粉

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米粉 米粉是用稻米為主要材料製作的細長麵條,在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,乾炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同,會有不同的長短、粗細、質地和口味。米粉的日語發音「」是沿用閩南語的「」。 在臺灣,因為食物製造過程中加入過量人工添加物的爭議,2014年後,衛福部規定,只有含米量超過50%以上的,才能稱為米粉。在其中加入大量修飾澱粉,以提升口感及節省成本的產品,只能稱為炊粉,不能稱為米粉。 米粉據傳說是中國古代五胡亂華時期民眾避居南方而產生的食品...

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開頭先來這盤厲害的小菜切盤,竟然是豬肺啊!喜歡嚐試內臟的食客們可一定要試試,豬肺處理的很新鮮,吃起來Q軟脆口。 這裡全部的羹麵、炒麵、炒米粉、切料單品均一價30元!平價又分量足(此圖有2種切料為60元) 米...
Ivy好喜歡吃油飯喔!可是最近親朋好友沒有弄璋之喜ㄟ,只好自己在網路上搜尋,發現了一家憶香(異鄉)麻油油飯,趕緊來嘗嘗看。 😀  喜氣的紅色紙袋,憶香油飯都需提前2、3天訂購,所有產品皆當日現做,但份量多,若...
泰國料理像是綠咖哩、檸檬魚、酸辣湯之類的,台灣好吃的泰國餐廳口味並不會差太多,但是在地小吃的泰式米粉湯,就一定得在泰國才吃得到。出發前在網路上查資料,看到曼谷幫寫的「超人氣老字號泰式粿條小吃店二連...
來到東北角的八斗子漁港,特色海鮮小卷、飛魚卵、明蝦和琵琶蝦,你吃到了嗎!料理又以白鯧米粉、海味冠軍炒飯、小卷料理、涼拌飛魚卵、香螺料理等最為出色,走!來去吃好料! 在台灣不同海域有不同的海鮮, 而在...
米粉最期待的一年一度米粉節來啦!今年標語「飛向小米宇宙 買力覺醒」,當然優惠項目也是非常多樣化,從家電用品到個人用品通通售價直降,降得讓人心癢難耐,這次不僅在網路門市,就連各小米之家、小米專賣店都跟...
   餐廳名稱:阿添魚丸米粉    消費時間:2016年/6月    地址:宜蘭縣宜蘭市負郭路25巷5號    電話:03-931-0231    營業時間:06:00–12:00    每人平均價位:小碗 $35、大碗 $50    可否刷卡:否    有無包廂:...
 ↑全麥糙米塔皮 因為買了《減醣烘焙:營養師教你做》這本書,裡面剛好有塔皮的做法,不過營養師她用的是大燕麥片加生糙米粉,我之前有在網路買了生糙米粉,家裡也有全麥粉,因此我把食譜改成全麥粉加生糙米粉。 ...
每年一到涼風起,開始穿上大外套的秋冬季節,,薑母鴨啦或是羊肉爐,等藥膳類店開始活絡起來,二月份有好幾天的天氣真是冷到爆,就連低海拔的山上都下雪了> ❖歡迎加入熊熊的粉絲團,最新資訊都會在那分享❖         貪...