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#米粉

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米粉 米粉是用稻米為主要材料製作的細長麵條,在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,乾炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同,會有不同的長短、粗細、質地和口味。米粉的日語發音「」是沿用閩南語的「」。 在臺灣,因為食物製造過程中加入過量人工添加物的爭議,2014年後,衛福部規定,只有含米量超過50%以上的,才能稱為米粉。在其中加入大量修飾澱粉,以提升口感及節省成本的產品,只能稱為炊粉,不能稱為米粉。 米粉據傳說是中國古代五胡亂華時期民眾避居南方而產生的食品...

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這份照片在我硬碟存放了好久,這次分享一下好了~(純粹自己已經沒有扣達了XD) 上次經過了愛伊特愛店轆將拉麵,發現鹿港大盤大夜市空地旁邊也有一個攤位,看了名字叫做哩厚桂林米粉,之前愛伊特到台北有吃過,不過...
在鹽埕經營65年的「阿進切仔麵」,好口啤已經傳至大街小巷 是來訪鹽埕必吃的古早味麵店,口味相當的受歡迎!! 鹽埕區是高雄小吃美食的一級戰區,能在這裡佇立多年真的要有二把刷子 那到底「阿進切仔麵」有那些...
狀元樓晶豪宴會館主廚翁振隆融合台菜、湘菜,推出母親節桌菜。    圖:王峻昌/攝 直播商機無限!新北市知名的「中和狀元樓」晶豪宴會館搶母親節商機,除花千萬元重新裝潢,另拍攝母親節影片,短短...
Tweet 台中CP值高的牛肉麵,我覺得這間千大牛肉麵應該排得上名! 在柳川沿岸旁的簡單樸實滋味,吃飽還能在柳川散步一下呢。 沒錯,這間千大牛肉麵就位在柳川東路米粉湯旁邊, 記得之前有介紹過米粉湯,也是生...
粉絲米粉湯專賣店 / 地址:高雄市橋頭區仕豐路111-5號 / 電話:07 611 1811 / 營業時間:11:00~14:00 & 17:00~20:00 / 粉絲 - 粉絲團 今天來橋頭吃小卷米粉囉,這間離橋頭市區有點遠,在2018年開業,旁邊是間萊...
Tweet 台中柳川東路沿岸的無名米粉湯,是一間口碑極好的老店! 據說已經開了50幾年啦,古早味的米粉湯,湯頭吃起來超清甜唷。 一早來吃吃這古早味米粉湯,非常期待! 店內除了賣米粉湯之外,還有黑白切,建議...
↑抹茶貝殼米蛋糕 前些時候,有個朋友送了我一台vitantonio的鬆餅機,聽說它很強,可以更換烤盤,也能變化出不同的點心及料理,我家裡也有幾台類似的機器,像是翻轉鬆餅機、一般鬆餅機、瑪德蓮機、三明治機等等...
小米台灣於 3/28 (四) 舉行了小米米粉節新品發佈會,現場不單單只有推出手機而已,而是連生活周邊新品也一起同步推出,來宣布一年一度小米最盛大的活動「米粉節」即將開始囉!!   小米台灣宣布從 4/2 早上 10 ...