#紅木

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紅木 紅木（Achiote，學名：）又稱胭脂樹、臙脂樹、紅色樹，是熱帶紅木科紅木屬唯一一種的植物。喬木，株高達9米，花粉紅色，花徑5釐米，葉稍卵形，長8—18釐米，蒴果褐色，長5釐米。可生產淺紅色或黃色粉末狀染料胭脂樹紅，用於黃油、乳酪及人造黃油的著色。在熱帶及亞熱帶地區廣為種植。 常綠灌木或小喬木；小枝和花序有腺毛；卵形葉子基出五脈；秋季開粉紅色花，圓錐花序頂生；卵形或近似球形、綠色或紫紅色的蒴果，密生長刺，兩瓣裂；種子紅色，可在烹調時添加進食物，為食物加添橙黃色的顏色，如萊斯特芝士。 具有利尿劑、抗氧化劑...