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#膽固醇

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膽固醇 膽固醇,別名膽甾醇是一種類固醇及甾醇,化學式為CHO。固態之下是一種無色的結晶。膽固醇廣泛存在於動物體的細胞膜中,同時也是合成幾種重要荷爾蒙及膽酸(膽汁的重要成分)的材料。 膽固醇是在1784年在希臘首次被發現的。其命名為希臘文中的"chole-"(膽汁)加上 "stereos"(固體),再加上其化學結構中有羥基,故再接上"-ol"在結尾上。膽固醇在人體內扮演著重要角色,可說是一種與生命現象息息相關的重要化合物。 膽固醇是一類重要的脂質類分子,可以被動物細胞合成出來。它被用來保持細胞膜的強度及流動性。動物細胞可以利用...

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