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#苦味

Stone Delicious IPA 7.7% 倒入杯中氣泡層並不豐厚,消泡速度頗快,氣泡外觀細緻。柚子味清晰,柑橘果皮,果醬剉冰糖漿,水果軟糖,麥芽糖衣,底層奶油,焦糖餅乾,生薑,些許桂圓&濃稠質地聯想。香氣強度不錯,...
GA瀏覽人氣:17,039 加入粉絲團 芥菜本身帶有些苦味,雖然不比苦瓜苦,但是小時候好像沒吃過芥菜,或許爸媽自己也不愛所以沒買過吧?很苦的苦瓜倒是常出現餐桌上,媽媽總是盡量變化料理方式誘導我們吃,幸好沒逼...
美國賓夕法尼亞州立大學(Pennsylvania State University)約書亞.藍伯特(Joshua Lambert)副教授2018年6月發表在《歐洲營養學期刊》(European Journal of Nutrition)的研究報告指出,如果嚐得到黑咖啡、黑...
大口吃肉,大口暢飲啤酒,享受放鬆的溫飽,即使是女生這麼做也不覺得粗魯吧?!很多人對啤酒的苦味是敬謝不敏,但來自啤酒花的苦感卻是搭餐的必要之惡。那麼苦味啤酒怎麼搭最好呢?快跟著啤酒搭餐指南從主餐一路...
苦瓜越苦越補?營養師指出,俗語說:「夏日吃苦,勝似進補」,苦瓜雖苦,但經適度烹煮後,滋味清爽甘苦,煮湯、炒食、涼拌皆宜。尤其苦瓜越苦越好,因為苦瓜素(momordicine)含量越多,營養價值就越高。 台北市立...
繼上次的咖啡品飲分享後,一直有收到讀者訊息希望我能喝看看一般賣場就能買到的咖啡豆,想知道是好是壞,這次我在全聯買了知名品牌UCC的炙火炭燒咖啡豆,第一眼印象是名稱取得非常彭湃,我想就是它了,也是大家...
一群抹茶控下午茶當然要吃抹茶囉,高雄抹茶專賣店似乎不多,今年竟然就二訪了裸體主義,裸體主義是使用丸久小山園的抹茶,有各種抹茶飲品、抹茶甜點(千層蛋糕、瑞士捲、年輪蛋糕 ...) 飲品部分,現刷抹茶很適合...
Chateau La Croix Les Dessous Des Dentelles Gigondas 由 65%Grenache, 25 % Syrah, 10% Mourvèdre  混釀而成,於Vats陳放18個月後裝瓶上市。 剛開瓶飄出玫瑰花香,紅色水果,讓人不自覺想到果菜汁,薄荷,白胡...