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#菠菜

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菠菜 菠菜(學名:),又名菠薐、鸚鵡菜、紅根菜及飛龍菜,是莧科的一種植物,性喜冷涼氣候,耐寒性強,適於沙壤或粘土壤生長,根和葉子可以食用。菠菜於7世紀左右由尼泊爾傳入中國,古代稱“菠薐菜”(“菠薐”係源於古國名palinga,即今尼泊爾);在潮汕地區,因“菠薐”音近“飛龍”而被訛為“飛龍菜”。現已是一道家常菜。菠菜經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。 中國常吃的菠菜比較小,有時整棵連根一起涼拌,嫩紅的根和碧綠的葉子,非常漂亮。菠菜一年四季都可以收穫,通常春天的菠菜比較嫩小,適合涼拌,而秋天的粗大,比較...

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快煮方便的乾拌麵是許多人家裡常備的糧食存貨,我也常常準備不同款的麵食在家裡,有時懶得出門或肚子餓,煮碗麵就是簡單的一餐,今天想跟大家分享一款三色乾拌麵,由菠菜、薑黃、紅麴等天然食材製作無多逾添加,...
你 LINE 收到說「驚!菠菜、蘿蔔千萬別跟它一起下肚」或會「易形成超強致癌物」這樣類似的新聞和標題嗎?說蔬菜中有亞硝酸鹽,菠菜、紅蘿蔔、白菜等蔬菜不要和含胺的海鮮食物一起混著吃,不然會在體內形成超強致...
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天氣熱了,美白防曬產品紛紛出籠,不少愛美的女性防曬乳擦一層不夠,還要再加上防曬粉底、粉餅,戴上帽子,才要出門。   只是,擦的、穿的,都顧到了,你知道吃進去的食物,也會影響皮膚的美白效果?美國食物營...
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最近婆婆有些甜波菜,Potato 第一次煮這菜,決定用雞肉來清炒甜波菜,這菜一點也不像波菜口感,倒像是豆苗的味道,非常清爽的脆感,與你分享我的作法。 番杏(甜菠菜)的介紹: 長得跟菠菜一點也不像,可是口感鮮...
排骨湯是常見的家常菜,許多婆婆媽媽為了幫助小朋友長高,或是替孕媽咪補充營養,都會特地熬大骨湯或是煮粥當作補品。喝大骨湯真的能補鈣嗎?常見三大飲食謠言,食安專家一次破解! 為了推廣正確飲食觀念,《今...