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#蓮藕

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蓮藕 藕,又稱蓮藕,是蓮科蓮屬多年生草本出水植物的地下莖,別稱有藕,蓮藕,藕節,湖藕,果藕,菜藕,水鞭蓉,荷藕,光旁,蓮菜(陝西、山西)等,藕微甜而脆,可生食也可做菜,在中國主要七孔藕與九孔藕,中醫認為藥用價值相當高。 根據《本草綱目》的記載,「夫藕生於卑汙,而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實,又復生芽,以續生生之脈。四時可食,令人心歡,可謂靈根矣。」,因此又把藕稱為靈根。 蓮藕原產於印度,在南北朝時代,蓮藕的種植就已相當普遍了。中醫認為它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成...

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