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#蘿蔔

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蘿蔔 蘿蔔(學名:),別名萊菔、大根,在潮汕地區俗稱菜頭,為十字花科蘿蔔屬草本植物,是野蘿蔔的亞種。 蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一,但實際上整株植物都是可吃的。種子稱為萊菔子,是常用的中藥。 蘿蔔分為白蘿蔔、青蘿蔔和櫻桃蘿蔔三種。而胡蘿蔔屬傘形目傘形科,並不是蘿蔔的一種。 關於上述植物的名稱,下表為它們在多國語言中的對照。 蕪菁與蘿蔔同屬十字花科,並且蘿蔔部分品種跟蕪菁的形狀很相似,都是圓球狀。但蕪菁為蕓薹屬,蘿蔔則是蘿蔔屬,且小顆蕪菁的肉質較為硬,水分較少,蕪菁成熟後肉質較為鬆軟,所以可作為主食...

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