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#蛋白質

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蛋白質 蛋白質(,舊稱“朊”)是大型生物分子,或高分子,它由一個或多個由氨基酸殘基組成的長鏈條組成。氨基酸分子呈線性排列,相鄰氨基酸殘基的羧基和氨基通過肽鍵連接在一起。蛋白質的氨基酸序列是由對應基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種“標準”氨基酸,在蛋白質中,某些氨基酸殘基還可以被改變原子的排序而發生化學結構的變化,從而對蛋白質進行激活或調控。多個蛋白質可以一起,往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物,發揮某一特定功能。 與其他生物大分子(如多糖和核酸)一樣,蛋白質是地球上生物體中的必要組成成分...

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