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#蛤蜊

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蛤蜊 蛤蜊(),又作蛤蠣,也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、、花甲,是雙殼綱軟體動物簾蛤目多個物種的統稱,不一定只限於蛤蜊總科的物種,但一般皆指其中某些種類可以食用的物種。 蛤蜊是一種對於可食用雙殼綱貝類的泛稱。 在中國古代,蛤、或蚌泛稱具兩片相等的殼的軟體動物,有時特指文蛤。蛤蜊則是指生長在東南沿海中的軟體動物。 在福建地區,蛤蜊通常指泥蚶。 在臺灣,可食用的雙瞉貝類都泛稱為蛤蜊,如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤,相當於古代的蚶、車螯和花蛤。居住在海水中的,臺灣閩南語稱蚶仔(ham-á),主要是指文蛤。居住在淡水...

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