#豆漿

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豆漿 豆漿又稱豆奶。日語稱其為豆乳(),但閩南語所謂豆乳是指豆腐乳。 ,一種植物奶,以黃豆或黑豆為原料製作的飲料。富含植物性蛋白質與微量鈣質,是素食者的優良蛋白質攝取來源。 豆奶也可指豆漿加奶的飲品。 最早的豆漿紀錄是在一塊中國出土的石板上,石板製作年份約為公元25至220年,上面刻有古代廚房中正在製作豆漿的情況。於公元82年撰寫的《論行》的一個章節中亦有提到製作豆漿的師傅害怕行雷會破壞他們的產品。中國傳統一般相信豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間,每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用...

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