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#豬油

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豬油 豬油,又稱豬脂、豬脂肪,中國人也將其稱為葷油。豬油為由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。不過,該食用油於過低室溫即會凝固成白色固體油脂。 近現代的人們通常將豬油用來烹煮、食物加工、甚至拿來充當工業材料;豬油的製作有乾式(放入油鍋內直接加熱)及濕式(水煮加熱)兩種。 某些西方國家也會將豬油如同牛油一般的抹在麵包上食用。 不同等級材料與製法的食用油有不同冒煙點,宜加考慮用於合適烹調法;不飽和脂肪較不耐高溫、容易變質,變質的不飽和脂肪,其危害會比飽和脂肪大,豬油飽和脂肪雖然較高,但...

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你收到內容農場傳標題為「豬油是最有營養的食用油之一?背了十幾年的「黑鍋」可以卸了」這樣類似的網路謠言嗎?根據台灣事實查核中心的重點闢謠,內文許多地方容易造成民眾誤解,並曲解 BBC 對豬油的報導,而且...
在夏林路上的柏意麵,位於夏林路上近新興路,11:30開始販售,店面空間格局不算大,有冷氣與電視,店面整潔乾淨。店內賣的是意麵、飯類、湯類、各式小菜與滷菜。 現場場景 店家資訊: 粉絲團:柏 意麵滷味 營業地...
這間位在金山南路巷弄內的隱藏麵攤就叫做『古早味麵攤』 我們也是誤打誤撞,一個不經意地發現,位於東門市場內的小攤販,在用餐時段基本上都坐滿了!不過用餐環境就是在市場內,架著桌椅,有些許髒亂,畢竟這小...
話說這左營龍華市場內 除了河粉、飯糰、 烤包子等等夯店 還有今天介紹的這間店… 名字還蠻有梗的 名叫「三羹拌麵」🤣 雖然不算是人氣夯店 但敢打包票,這一吃會中!   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新...
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蠟筆小新的幼稚園園長退休後變成金瓜王老闆,老闆歡迎合照... 本篇食記目錄(可點擊連結): ◊:前言 ◊:金瓜王在哪裡 ◊:MENU ◊:老闆的堅持 ◊:金瓜王賣啥米 ◊:總結 ◊:店家資訊   ◊:前言我一直認為傳統市場...
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埔里八德路上的八德市場,主要都是以在地小吃為主,而周邊街道的餐廳則是以套餐為主!不過這些年來周邊的餐廳也愈多來愈多平價小吃,八德市場不僅只是宵夜場的選擇,更開始多了午餐、晚餐的選擇! 品味餃子館,...