#豬肉

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豬肉 豬肉是從家豬身上取得的肉。證據可以追溯到公元前5000年的豬畜牧業,它是全世界最常吃的肉。豬肉可以有兩種吃法,一種是吃新鮮的熟食、另一種是將豬肉加工保存後食用。固化可以延長豬肉產品的保質期。 豬肉的相關加工品有火腿、燻豬肉、培根、和香腸。豬肉是東亞和東南亞最受歡迎的肉類,在西方世界也是很常見的。由於它的脂肪含量和質地,在亞洲中被高度重視。 但在猶太教和伊斯蘭教的宗教則禁止豬肉消費;在以色列和某些穆斯林國家,特別是那些以伊斯蘭法法律作為其憲法一部分的國家,銷售豬肉是非法的、或是被嚴重限制的。中國...

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充滿台灣味的肉鬆和肉乾,不僅是自己愛吃,也是常見的伴手禮,尤其是涮嘴的肉鬆,不管是配稀飯夾饅頭,隨便搭都好吃,五十年老店唯豐肉鬆,就有令人懷念的好味道 唯豐肉鬆 官網:https://www.wayfong.com.tw FB...
嘿嘿,好久沒有來分享鑄鐵鍋的料理了,但其實根本也沒間斷的在使用,尤其是一鍋下去煮飯、煮湯都方便,早就成為居家料理的一部分,這天突然很想要吃肥嫩嫩Q爹爹的滷肉,就來分享滷肉料理吧! 家中有從日本買回的...
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約莫十年前於巴黎的「Bellota-Bellota」店家,初次嚐到幾款 Bellota(橡木子等級)伊比利生火腿(Jamón ibérico)時,便讓我對這些吃橡木子長大的豬一見傾心。 最讓我喜歡的一款是產自西班牙 Huelva(吾耶瓦省)...
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