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#鐵板燒

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鐵板燒 鐵板燒是日本料理的一類,是以一塊大鐵板把食物加熱,由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。常見的鐵板燒料理有日本式燒肉及源自日本關西地區的御好燒等。 鐵板燒發源於幕末,是由傳統的鋤燒基礎上演變而成,以鐵板來增加熱度加速烤熟食物。1945年二戰結束,到處都是廢鐵,廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種料理,以鐵板代替鍋子來烤熟食物,並開設餐廳,產生了把廚房搬到外面,和客人進行交流,讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。是結合西餐用餐環境與日本料理的結合。後來人們紛紛仿效,一些小販在路邊攤...

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[高雄苓雅美食-『默』私廚鐵板料理]  『默』私廚鐵板料理位在苓雅區復興二路上,是間超級隱藏的鐵板燒餐廳,可以品嚐由私家主廚現點現做鐵板料理,吃得到嚴選食材與媲美法式料理的華麗擺盤。晚上還營業到11:45...
寅藏鐵板燒,樹林美食,樹林鐵板燒推薦,和牛鐵板燒,新北市美食【邀約】 阿偉住在新北市樹林,終於可以大聲說”樹林不是美食沙漠”了!尤其是對於愛吃牛肉特別是日本和牛的我來說,從沒想過有一天在樹林也能吃到這麼...
元町壽司酒食處高雄市三民區鼎山街490號11:30~14:00、17:30~21:00 (周一公休)07-3838510粉絲頁 三民美食推薦!高CP值的元町壽司酒食處,原本在前金區,那時名字叫元町日本食堂,超多上班族喜歡去吃飯聚餐。前陣...
台北「初魚鐵板燒」被喻為全台最超值的鐵板燒,以採用進口食材為主,像大方這次就吃到季節馬頭魚、超大顆廣島牡蠣、南非活鮑魚、高級青龍龍蝦、兵庫A5和牛,還有現場加點北海道鱈場蟹,根本就是頂級食材饗宴,鮮...
紅象鐵板燒 ,成大美食餐廳。 位在成大醫院旁的「 紅象鐵板燒 」,跟之前吃哈慕林鐵板燒的價位差不多,不過我覺得紅象口味略輸,環境也比較普通。而且沒想到居然還有些人會拿它來跟夏慕尼比,這真就讓我有點 cof...
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