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#鐵板燒

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鐵板燒 鐵板燒是日本料理的一類,是以一塊大鐵板把食物加熱,由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。常見的鐵板燒料理有日本式燒肉及源自日本關西地區的御好燒等。 鐵板燒發源於幕末,是由傳統的鋤燒基礎上演變而成,以鐵板來增加熱度加速烤熟食物。1945年二戰結束,到處都是廢鐵,廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種料理,以鐵板代替鍋子來烤熟食物,並開設餐廳,產生了把廚房搬到外面,和客人進行交流,讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。是結合西餐用餐環境與日本料理的結合。後來人們紛紛仿效,一些小販在路邊攤...

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當台灣西式餐廳都行銷 Fusion 料理時,台中石庭兼六園則是日本料理鐵板燒複合式餐廳,而且是有正統日本板前座位和鐵板燒包廂。進入餐廳時,放滿活海鮮的水族箱與「明水然鐵板燒」有些相似,目測熟成肉室比「A Cu...
年初的時候,來到了位於大隆路上的夏慕尼新香榭鐵板燒,是慶祝我哥的生日,所以大嫂約來吃些跟平常不一樣的,我是到當天才知道要吃什麼,不過鐵板燒是一個很好的選擇,平時並不會常吃,而且像王品這種名聲響亮餐...
  台中大里曾經人氣很高的大里小綿羊平價鐵板燒,在地扎根的品牌加上親民的價錢吸引人潮,但最近路過卻總是看到店內稀稀落落,反倒是對面新開的大埔鐵板燒人氣更高,為何造就如此的落差就讓小編帶大家看看。    ...
鱻廚鐵板燒 地址: 320桃園市大園區華泰名品城大道3F 開放時間: 11:00~20:00  電話: 03 287 1905 google評價1.7 吃完之後會有一種空虛寂寞覺得冷的感覺 我有在反省這次是不是點便宜套餐才有這種感覺 不過剛剛...
金鑽鐵板燒是新北市捷運新店公所站附近的一家平價鐵板燒餐廳,沒有氣派裝潢的小店,生意相當好,顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象,金鑽鐵板燒的處理恰到好處,乾煎的雞腿排少了油膩感,還多出了相當不錯的酥脆...
台北市中山區吉林路必吃吉林鐵板燒 吉林路美食是中山區美食的聚集地,能在吉林路眾多的鐵板燒中屹立不搖的鐵板燒, 它一定有其美味的特色,我覺得吉林鐵板燒真的是不折不扣的高CP值鐵板燒, 葫蘆小郭鐵板燒則是...
最近跟大直很有緣,連續幾週都是在大直出沒! 一段時間沒有來這走跳,街邊的餐廳跟商圈都有不少變化 尤其是美食餐廳越開越多間,住在附近也算是相當幸福 這天帶著珍小姐來品嚐已經收藏一段時間的『山茶花鐵板燒...
好想再吃一次-夏慕尼鐵板燒 2013-05-01 王品集團是國內指標性企業之一,他們的營運模式和管理方法我一直在默默的偷師,這以後有機會再說,我們今天是來吃飯的! 花旗享樂卡的首年優惠,可以任選王品集團下的餐...