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#雞精

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雞精 雞精是一種液態的營養補給品,以雞為主要材料煉製出的濃縮精華而成。是東南亞常見的營養補給品。根據九零年代的報導,某大廠牌雞精銷售量國家排名為:泰國、臺灣、香港、馬來西亞、新加坡。 19世紀初,英國白金漢宮的皇家御廚韓溫白蘭(H.W.Brand)為英皇喬治四世發明了一種無油脂、易消化的清燉雞湯。喬治四世服用幾次之後,恢復體力。1835年,韓溫白蘭退休後成立「白蘭氏」這個品牌。由於中式燉雞湯需雙燉久熬的特質,英廚Brand的雞精產品概念快速打入當年仍是英國領地的新馬中國人市場。 有些雞精會添加中藥材,如添加人蔘的人...

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  滴雞精已經是現代人為快速補充營養的補給品了 雖然自己也可以烹調傳統整隻雞的精華 但太費工 直接買現成既省時又便利,還不會吃下過多的熱量 所以這一次要跟大家分享的是採用堅持8個月以上放山雞 不含一滴...