#食譜

過年又要到了,準備年菜又是一大考驗,艾倫推薦一個 APP 可以拯救所有需要下廚的媳婦們 – 春節團圓飯年菜食譜大全,雖然可以直接買現成的年菜,但有很多老人家吃不慣外買的現成年菜,各位掌廚的媳婦們不用再傷腦...
今天為大家介紹俗稱小米電鍋的 米家 IH 電子鍋 開箱 ,其實這款電鍋我之前肖想很久了,甚至之前去中國工作時都想扛回家,不過後來想想還要特地為他拉一條 220V 的電線,實在太厚工,當時就忍著沒買。直到前幾天小...
一鍋料理類型的上海菜飯(Shanghai Vegetable Rice)超好煮,鍋子只要洗一個,完全懶人料理,而且不用味精、不用調味就很好吃喔!也非常適合帶便當,快來看看小青怎麼做的。 食材+備料: 大蒜一顆切片 香腸3-4條切...
獅子頭應該都聽過,但對於真正揚州人來說可是做法繁複的一道佳餚,除了肉質不能入鍋鬆散之外,湯頭似乎也是頗講究。來嚐道地揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭唄! 民國38年祖籍江蘇省揚州市楊莊的楊張玉鳳女士隨國...
衝菜做法diy~前幾日朋友從高山帶回芥菜心,想到很久沒料理這道上海小菜”衝菜”~一想到它又脆又衝吃了鼻子ㄟ冒煙 ,呵呵~我的頭皮又開始發麻了耶~~~這道小菜辣起來猶如芥末 ,不管是配麵 /配飯 /夾饅頭…..都很開...
煮菜基本功,不是只要會調味、會做料理就好,它同時也包括事前的買菜、煮菜的食材處理到下鍋的每個注意事項以及事後食物的擺盤等等,而《料理細節不失手的美味百科:在家煮,也可以是行家!從備料、洗菜、切工、...
繼上回用四格烹飪槽的快速西班牙料理,這回按照西班牙在地食譜中端出「帕雷亞達米飯」給大家。雖然食譜中有許多食材是台灣找不到、或甚至要在進口超市購買。沒關係!烹飪最大的樂趣就在於「料理掌控在手」,翻翻...
韓國NEOFLAM (耐用富林),是許多料理人推薦鍋具品牌,每回推出新品總是造成熱烈回響,米粒每次在電視購物看到他們家鍋子真的好燒火,NEOFLAM近期推出STEAM PLUS PAN 烹飪神器 (4格鍋),早中晚餐,一鍋搞定四樣料...