search

#麥芽

維基百科上怎麼說哩?

麥芽 麥芽()是將穀物浸泡在水中,促使其發芽,利用其發芽產生的酶,將穀粒中的澱粉轉化為麥芽糖,然後再迅速地加熱乾燥,所產生的產品。,工業中一般多用大麥,也有用其他穀物的。 麥芽浸泡後,麥芽糖溶解產生的溶液稱為“醪液”,主要應用在釀造啤酒、威士忌、杜松子酒等,以及製作飴糖、麥乳精等食品。 麥芽也是一種中藥,功能為消食健胃、回奶等。在中國,以小麥、大麥作為原料的,稱麥芽;以稻米、小米為原料者,稱穀芽。

到維基百科看更多
Fuller's Past Masters 1981 ESB5.5% 500mlIBU: 36熱量估計: 220 kcal建議飲用溫度: 10-12°CB.B: End of 2021 2018年10月,甫於2017年1月卸下Fuller's釀造總監職務,轉任全球品牌大使的John Keeling,正式自Full...
印度青鬼Aooni 野薑花,漂亮的柑橘調,焦糖,麥芽香甜,削白甘蔗的氣味,蜜味,當然大量啤酒花賦予的藥水感受也不低。酒汁入口,攻擊性強,麥芽焦香苦感一起來,甜感豐沛仍差苦味那麼一些,氣泡綿綿密密,上顎有...
Grand Kirin IPA 柑橘調為主,些許檸檬&柚子皮暗示,吐司,”多種珍貴(稀有)啤酒花”帶來的藥水味藏在水果風味下頭,細緻婉約,麥芽香甜。   酒汁清亮平衡,不會過於甜膩,酸度微微,氣泡足,酒體中等緩慢傾訴,苦...
主打清爽風格的美國啤酒大廠-百威啤酒!新推出 百威金尊啤酒,(BUDWEISER SUPREME),有別經典紅白色包裝,這次主打金色鑲白邊設計,非常有質感!特別嚴選啤酒花天堂-美國雅基瑪優質啤酒花,搭配手工摘採精選單一品...
超商啤酒推薦│百威金尊Budweiser 哪有不挑嘴,只是百威金尊太百搭! 東方文化最講究的地方就是餐桌,而會出現在餐桌上的,都是獨具意義。從筷匙盤碗、美食佳餚,到酒花杯巾、醬水茶,每一樣都是學問 。而其中選...
撰文:Ellis Huang  攝影:CCFun 逢年過節,圍爐、送禮、小酌……等情境肯定少不了,在此推薦幾款威士忌必備禮盒,相信能夠博得「豬」事大吉、好禮「香」送的美意! 推薦類別:年節圍爐 熱場專用! 年節圍爐最怕尷...
單一麥芽蘇格蘭威士忌標竿品牌格蘭利威THE GLENLIVET年度重點產品 – 13年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌上式滿一周年,採用市場獨特的13年酒液搭配100%雪莉桶熟成及台灣獨享的三大特色,成功以「隱於經典 超於常軌...
To Øl Ms. Black (2018 Edition)10% 330mlIBU: N/A熱量估計: 297 kcal建議飲用溫度: 12-16°CB.B: 2028/6/27 在啤酒中提到黑色,自然不能錯過深色麥芽使用量高而常呈漆黑的Imperial Stout。但該如何打造一款黑得...