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#amanda

秋老虎發威又熱到沒了食慾,晚餐就熬粥吧?用陶鍋煮粥特別好吃,搭配開胃的剝皮辣椒,蔬菜貴了些買了冬瓜一起滷,晚餐吃粥還是要搭配營養食物,許久沒做紅燒魚就帶回一條吳郭魚,多日沒下廚冰箱還儲存了半小顆高...
其實原本就想編早餐、早午餐系列的譜懶人包,看了看又跟其他的有些衝突,陸續有幾位粉絲反應可以編成懶人包方便他們準備早餐。 反正食譜菜單都是現成的,只是我得花一點時間以及靠著記憶去找,曾經寫過也適合早...
女人們的一生有很多場戰役,尤其是減重之役,減肥是許多女孩們成長路上的必經之戰,為了追求苗條的體態,必須要有「犧牲奉獻」的精神,食之無味棄之可惜的健康食譜少不了,酵素、運動器材、美體霜更是付錢不手軟...
鳳梨蝦球是小朋友們最愛的水果海鮮料理,不過餐館裡的蝦球一定都會裹上厚厚一層粉漿做油炸,良心餐館還能吃到大蝦,很多都是小蝦配上厚重粉漿,油脂含量也非常高。自己做可以有更健康的作法,只需裹上薄粉還能保...
近日大小雨不斷,豬肉、菜價都上昂,廚娘的冰箱可算是百寶箱,時常儲存著各種食物,冷凍庫有一包瘦絞肉、冷藏有美食展買的金門酸白菜,今天就把它們湊一起吧?剛好沒有主菜,就不煮湯改作燒滷。 酸白菜略為拌炒...
原本設定食譜是使用豬絞肉,所以取名「茄汁肉醬波菜麵」,後來改用豬肉絲,更名為「茄汁肉絲波菜義大利麵」。若使用絞肉建議粗絞肉口感較好,且所有食材都必須切丁。 2018台灣美食展Amanda應觀光協會邀請再次跟...
番茄海鮮燉飯一鍋煮的鮮美味道 ,從日本流行過來的番茄飯一鍋煮得來的靈感,好米只要煮白飯就知道好吃與否,但是用餐人口少煮了白飯又得煮菜,沒有多餘時間料理嗎?一個人也可以煮一鍋好吃的飯。 台灣米有分三等...
多年前朋友教我這個滷豆乾做法,跟夜市賣的滷味完全不同,可以說是油滷豆乾,也能稱為乾滷豆乾,是以油當媒介全程不加一滴水,不過滷好的豆乾很Q很香。 適合當下酒菜也可以當零食,除了原味我還加了蒜泥跟黑胡...